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Friis-Holm

Friis-Holm

Mikkel Friis-Holm es en realidad un chef de formación, y en el proceso se dio cuenta de su preferencia por la comida de alta calidad. En Nicaragua, Friis-Holm aprendió una forma muy especial de procesar los granos de cacao. Se entusiasmó tanto con el cacao y su fermentación que ahora sólo utiliza para su producción granos de cacao fermentados y secados según sus ideas. En el informe Galileo, da una idea de su producción.

Friis-Holm en Galileo

Mikkel Friis-Holm dio una visión de la producción de su chocolate a un equipo de televisión de Galileo en junio de 2020. Nos complace enlazar con el reportaje de 10 minutos de Galileo en YouTube

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Chocolate negro elaborado con granos de cacao Chuno de Nicaragua
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Chocolate negro elaborado con frijoles criollos de Nicaragua
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Friis-Holm lleva haciendo chocolate desde que conoció a John Scharffenberger y Robert Steinberg, los cofundadores del chocolate Scharffen Berger de California. Desde entonces, es el importador exclusivo de chocolate Scharffen Berger en Dinamarca. Al principio, encargaba su chocolate Friis-Holm a la empresa francesa Bonnat, pero ahora tiene su propia producción. Mikkel Friis-Holm es un verdadero visionario en lo que respecta a la producción de chocolate, ya que fue el primero en sacar al mercado dos chocolates idénticos que sólo se diferencian en la forma de fermentación. Lo sorprendente es el sabor sorprendentemente diferente de ambos chocolates. 

El galardonado chocolate Friis-Holm aquí en Chocolats-de-luxe.com

Friis-Holm participa regularmente en el International Chocolate Awards por varias razones. La International Chocolate Awards es la única competición internacional totalmente independiente. Al mismo tiempo, los Chocolate Awards tienen como objetivo explícito promover y apoyar la producción de chocolate fino de alta calidad en todo el mundo. También pretenden apoyar a los productores que cultivan y cuidan los granos de cacao de alta calidad. Por ello, Mikkel Friis-Hom se siente especialmente orgulloso de que la calidad de sus chocolates le haya valido numerosas medallas de oro en la página web International Chocolate Awards.

Los exclusivos chocolates de Friis-Holm en Chocolats-de-luxe.com

Sus chocolates son tan singulares que ha sido premiado en los Great Taste Awards por su Dark Milk 55% y el Nicaliso 70%. Pruebe los otros deliciosos chocolates de la danesa en la tienda online Chocolats-de-luxe.com. O te gusta bastante chocolate oscuro, entonces debes probar La Dalia en 100 por ciento o 85 por ciento. Los granos de este chocolate proceden de 10 cacaocultores de Nicaragua. Pruebe usted mismo el delicioso chocolate y convénzase de su exclusivo sabor

Friis-Holm en el Festival del Chocolate

Mikkel Friis-Holm participa por primera vez en la feria anual Festival Gastronómico del Chocolate en Hannover, el único evento dedicado al buen chocolate.

Friis-Holm El chocolate no contiene frutos secos

Aunque Friis-Holm también produce barritas y chocolates con frutos secos, todos los demás productos no contienen frutos secos y tampoco "trazas de". Mikkel se esfuerza por producir estos productos en lotes sólo dos veces al año, tras lo cual todas las salas y máquinas se limpian por completo para que los alérgicos también puedan disfrutar de sus chocolates.

Friis-Holm en Galileo

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