WG Schriesheim

Anneliese Rosé - 2022 Pinot Noir Rosé sec

Un Weiln avec un statut de culte. Tout comme Bülent, Mompfred et Anneliese eux-mêmes... Anneliese sent les fraises et les cerises et est fruitée en bouche. Un pinot noir rosé fruité tout à fait au goût de Bülent Ceylan.

Les raisins pour "Anneliese" ont été récoltés avec les premiers rayons de soleil. Ainsi, les raisins arrivent refroidis dans la cave et conservent la fraîcheur et les arômes de fruits nécessaires. Un bref contact avec la peau apporte la couleur claire souhaitée. Pressé très doucement et refroidi, fermenté de manière contrôlée pour développer les arômes. Vinifié sec, une expérience à vivre en solo ou avec une grande variété de plats.

Les vins rosés sont produits à partir de raisins rouges, dans ce cas le pinot noir. Les raisins sont traités comme du vin blanc lors du traitement, la teinte du vin rosé dépend de l'intensité de la coloration des baies, ainsi que du temps de contact de la peau des baies avec le moût. C'est pourquoi la palette de couleurs d'un vin rosé peut aller d'une délicate couleur saumon à un rouge cerise clair.