Fermentations - 2 x 2 chocolats noirs à comparer

2 chocolats de chaque : même fève, même traitement, fermenté différemment

  • Friis-Holm
  • 74-2100
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Fermentations - 2 x 2 chocolats noirs à comparer

2 chocolats de chaque : même fève, même traitement, fermenté différemment

Une véritable expérience pour tous les passionnés de chocolat. deux chocolats d'une même variété provenant du même Fèves de cacao avec le même traitement, mais fermentés différemment. Ici, tu peux voir comment le goût peut être influencé par le premier traitement dans le pays d'origine, juste après la récolte de Fèves de cacao. Un autre grand coffret de dégustation ou de cadeau du grand chocolatier plusieurs fois primé Mikkel Friis-Holm. 

Rugoso 70% crémeux chocolat noir:
- une tablette où le cacao a été fermenté comme prévu et
- une tablette où le cacao a été fermenté autrement que prévu (bad fermentation) ;

Chuno 70% crémeux chocolat noir
- une tablette où le cacao a été doublement retourné lors de la fermentation (double turned) et
- une tablette où le même cacao a été triplement retourné lors de la fermentation (triple turned).

De superbes expériences gustatives. Un véritable chef-d'œuvre de l'art du chocolat !
Paquet de dégustation "Fermentations" 2 x 2 chocolats en comparaison

Producteur / Distributeur
Friis-Holm Chokolade A/S, Kattingevej 18, 4000 Roskilde, Dänemark
Caractéristiques
Type de Chocolat: Chocolat noir
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Danemark, chocolat danois
Développement durable: Chocolat Bio , Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Prix: Schupp Liste Recomendation
personnalisable: autocollant, Banderole
Occasionner: Anniversaire, Désolé !, Fête, fête des mères, fête des pères, Invité présent, Jour de la Saint-Nicolas , Merci !, Noël, Parti, Pâques
Cadeaux: Cadeau pour la famille, Cadeau pour Madame, Cadeau pour Monsieur, Cadeaux pour le bureau et les collègues
Boîte de CHOCO: Boîte de chocolatiers, Boîte de dégustation, coffret de dégustation de chocolat
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