Stone Ground Chocolate is cacao gemalen op steenmolens zoals het oorspronkelijk in Mexico werd verwerkt. Stone Ground Chocolate kenmerkt zich door het feit dat de chocolade niet zo fijn gemalen is als een klassiek geconcheerde chocoladealde. Hierdoor heeft deze chocolade een ietwat ruwe structuur, d.w.z. een beetje kaasachtig of zanderig. Je proeft de suikerkristallen die nog niet fijngemalen zijn. Men heeft de indruk dat er kleine stukjes in de chocolade zitten. Wie van chocolade "met insluitsels" houdt, zal zeker van deze Stone Ground-chocolaatjes houden.
Stone Ground Chocolate is cacao gemalen op steenmolens zoals het oorspronkelijk in Mexico werd verwerkt. Stone Ground Chocolate kenmerkt zich door het feit dat de chocolade niet zo fijn gemalen is...
meer lezen »
Venster sluiten
Steengemalen chocolade
Stone Ground Chocolate is cacao gemalen op steenmolens zoals het oorspronkelijk in Mexico werd verwerkt. Stone Ground Chocolate kenmerkt zich door het feit dat de chocolade niet zo fijn gemalen is als een klassiek geconcheerde chocoladealde. Hierdoor heeft deze chocolade een ietwat ruwe structuur, d.w.z. een beetje kaasachtig of zanderig. Je proeft de suikerkristallen die nog niet fijngemalen zijn. Men heeft de indruk dat er kleine stukjes in de chocolade zitten. Wie van chocolade "met insluitsels" houdt, zal zeker van deze Stone Ground-chocolaatjes houden.
