Les Fleurons d'Apt

Bastoncini di limone candito

I bastoncini di limone provengono dalla Provenza , più precisamente dalla città di Apt . Questo è conosciuta come la capitale mondiale dei canditi . Il luogo si trova a circa 50 km a nord di Aix-en-Provence ed è circondato da frutteti e vigneti. La zona soleggiata è l'ambiente ideale per la coltivazione dei frutti.

La comunità produce frutta candita da secoli. La buona qualità del frutto è un requisito fondamentale per il prodotto successivo. Il I limoni vengono lavati accuratamente e la buccia viene tagliata a strisce. Successivamente vengono lessate più volte nello sciroppo di zucchero, raffreddate lentamente e poi ricoperte di cioccolato fondente.

Già nel 1365 papa Urbano V fu viziato con i canditi, che vi si fermò in pellegrinaggio.  

Confezioniamo i bastoncini di limone candito nel cioccolato fondente di Les Fleurons d'Apt in bustine da 100g.