La storia

La storia di Chocolarder inizia nel 2012, come progetto di passione di Mike Longman, un maestro pasticcere. Cioccolate Durante il periodo in cui gestiva la pasticceria di un ristorante locale in Cornovaglia, Mike ha sviluppato una passione per l'approvvigionamento dei migliori ingredienti locali che potesse trovare. Cioccolate Era un ingrediente che amava lavorare, ma non era prodotto localmente in Cornovaglia. Fu allora che iniziò a pensare: Cosa potrei fare per cambiare questa situazione? E così è nata Chocolarder.

Cioccolate Chocolarder produce fagioli di alta qualità provenienti da coltivazioni biologiche e da piantagioni a conduzione familiare in tutto il mondo. Chocolarder si rifornisce delle fave direttamente dai coltivatori. Viaggiando direttamente dalla piantagione di cacao alla loro fabbrica, possono essere selettivi sulla qualità delle fave ed essere sicuri che il denaro che pagano vada a coloro che fanno il lavoro vero e proprio.

Avendo trovato coltivatori affidabili che producono semi di alta qualità, l'azienda si impegna ad acquistare sempre il proprio raccolto a prezzi ben superiori a quelli di mercato o a quelli del commercio equo e solidale. L'impegno verso pratiche etiche e sostenibili ha fatto sì che Chocolarder sia sinonimo di qualcosa di più di un ottimo sapore. L'impegno verso alternative a zero emissioni di carbonio, ove possibile, il riutilizzo di tutte le materie prime, compresi i gusci delle fave di cacao, imballaggi privi di plastica e l'impegno per un futuro sostenibile. Cioccolate Inoltre, le fave di cacao vengono trasformate in prodotti deliziosi con macchine antiche e restaurate.