Duffy's Chocolate

Repubblica Dominicana Taino cioccolato fondente 65%

Questo cioccolato fondente è prodotto con fave di cacao Hispaniola della Repubblica Dominicana . I fagioli hanno un distinto aroma di ananas!

Il cioccolato di origine è prodotto artigianalmente da Duffys Chocolate nella sua fabbrica nel Lincolnshire. Duffy produce cioccolato dal fagiolo alla barretta, il che significa che ha il controllo dell'intero processo dal fagiolo alla barretta. In questo modo, può influenzare notevolmente il gusto e la consistenza del cioccolato. Il cioccolato è macinato a pietra, cioè non fine come una delle fave di cacao le cui fave di cacao sono state macinate in una conca convenzionale. In questo modo, il cioccolato inglese ha una consistenza leggermente più grossolana, leggermente granulosa.

Ce l'ha Duffy Cioccolato chiamato Taino. Questi sono gli indigeni dell'isola di Hispaniola. È l'isola su cui Cristoforo Colombo sbarcò con le sue tre navi nel 1492. Ha la città La Navidad e successivamente la città di Santo Domingo a sud. È ancora oggi la capitale della Repubblica Dominicana. Gli edifici più antichi di tutta l'America, che sono stati preservati dall'era coloniale, si trovano ancora a Santo Domingo.

La Repubblica Dominicana è uno dei più importanti paesi produttori di cacao dal gusto raffinato e membro dell'Organizzazione internazionale del cacao ICCO.

Il cioccolato fondente ha un contenuto di cacao del 65%, è senza soia e senza glutine. La tavoletta di cioccolato è confezionata in una scatola di carta richiudibile. Il cioccolato monorigine 65% taino della Repubblica Dominicana è prodotto con fave di cacao coltivate biologicamente.