Chocolat Madagascar 75% Domaine Mava Single Plantation

Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Chocolat Madagascar 75% Domaine Mava Single Plantation

Cioccolato del Madagascar

7,80 € *

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Chocolat Madagascar 75% Domaine Mava Single Plantation Cioccolato del Madagascar

Il cioccolato è prodotto in Madagascar presso Chocolaterie Robert, che esiste dal 1940. Le fave di cacao provengono da un'unica piantagione, il Domaine Mava. Sono fave di cacao Criollo-Trinitario Fine Flavor. Il cioccolato bean-to-bar è composto solo dai fagioli di questa piantagione e zucchero di canna, nient'altro.

Aromi di noci tostate, frutta secca, leggera acidità con note di cioccolato.

La famiglia Ramanandraibe produce cioccolato da 4 generazioni e il ha ricevuto ampi consensi da importanti chef e cioccolatieri. Significa anche che una percentuale maggiore dei costi di produzione rimarrà con la popolazione del Madagascar per aiutarli a sviluppare la loro bellissima isola.
Il cacao viene lavorato in campagna, le fave fermentate ed essiccate sono della famiglia Ramanandraibe, la cui conoscenza del cioccolato si tramanda da generazioni lavorato da un vero cioccolato di origine .

Il cioccolato ha vinto l'argento all'Academy of Chocolate di Londra nel 2017.

Goditi un esempio di eccellente cioccolato originale da uno dei paesi più poveri del mondo con questo cioccolato Domaine Mave al 75% di Chocolat Madagascar.

Produttore / Distributore
Chocolaterie Robert / Chocolat Madagascar, , 472 Boulevard Ratsimandrava, Soanierana, B.P. 6211 - Antananarivo - Madagascar
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Madagascar
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 75 %
Fava di cacao: Fava di cacao Trinitario
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Madagascar, Cioccolato malgascio
Imballaggio: crema
Salute / Cibo: cioccolato senza olio di palma, cioccolato vegano
personalizzabile: banderuola
aromi fruttati di: Agrumi, frutta rosso scuro
Aromi di cioccolato: cremoso scuro
sapori tostati: Cacao
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Ingredienti
Fave di cacao di Domaine Mava, zucchero di canna
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.214 kJ
529 kcal
26 %
Grassi 38,0 g 54 %
Di cui saturi 23,0 g 115 %
Kohlenhydrate 36,0 g 13 %
davon Zucker 25,0 g 28 %
Eiweiß 12,0 g 24 %
Salz 0 mg 0 %
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