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Trang 82% dunkle Schokolade

Bean-To-Bar Schokolade aus Thailand

Trang 82% dunkle Schokolade

Bean-To-Bar Schokolade aus Thailand

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Premi

Trang 82% dunkle Schokolade

Bean-To-Bar Schokolade aus Thailand

Die dunkle Schokolade aus Thailand von der kleinen Manufaktur Paradai wird im Bean-to-Bar Verfahren hergestellt. Die Kakaobohnen kommen aus dem Südwesten des Landes aus der Provinz Trang. Diese liegt an der Westküse von Thailand, fast schon an der Grenze zu Malaysia an der Straße von Malakka.

Die Noten des Kakaos sind im ersten Eindruck exotische Früchte, Cashew, Kakao, Holz und Heunoten.

Die kleine Manufaktur Paradai röstete ursprünglich Kaffee und entdeckte irgendwann den exotischen Kakao, der fast vor der Haustüre wächst. So begann das Abenteuer Bean-to-Bar Schokolade für Paradai. Ihre Bemühungen wurden mit zahlreichen internationalen Preisen bei den International Chocolate Awards und der Academy of Chocolate. Und auch die Tafelverpackungen sind kleine Kunstwerke mit charakteristischen Mustern und Motiven von Göttern, Elefanten und Tänzerinnen, im Hintergrund die Silhouetten von Kakaoschoten.

82% dunkle Schokolade Trang von PARADAI Thai Craft Chocolate.

Produttore / Distributore
PARADAi Chocolate Co. Ltd Khlong Toei Bangkok, Thailand
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2020, 2021, 2022, 2023
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Thailandia
Continente di origine: Cioccolato dall'Asia
Cacao: 82 %
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar
Prodotto in: Thailandia, cioccolato tailandese
Cioccolato con: Cioccolato con zucchero di canna, cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: turchese
Premi: Academy of Chocolate - argento, Academy of Chocolate - Bronzo
Ricorrenza: Ospite presente
Regali: Regali per le donne, Regali per uomini
aromi di terra secondo: Fieno, Legno
Aromi di cioccolato: armonico, cremoso scuro, scuro
sapori tostati: Cacao, Cashew
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Ingredienti
Kakaomasse, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Kakaoanteil 82% mindestens.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.606 kJ
623 kcal
31 %
Grassi 48,1 g 69 %
Di cui saturi 29,1 g 146 %
Kohlenhydrate 39,3 g 15 %
davon Zucker 24,0 g 27 %
Eiweiß 3,2 g 6 %
Salz 0,00 g 0 %
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