Ghana 100% Pure Dark Forastero reine Kakaomasse

Bean-to-Bar Schokolade aus der Schweiz

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11,90 € *

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  • Taucherli Schokolade
  • 151-0070
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Ghana 100% Pure Dark Forastero reine Kakaomasse

Bean-to-Bar Schokolade aus der Schweiz

Bean to Bar Ghana 100% Pure nennt Kay Keusen seine 100% Tafel aus reiner Kakaomasse von Taucherli aus der Schweiz.

Die Kakaobohnen kommen von der Kooperative ABOCFA liegt im Osten Ghanas in der Umgebung von Suhum. Die Kooperative war die erste, die Fairtrade- und BIO- zertifiziert wurde. Das Ziel der Kooperative ist die Bekämpfung der Kinderarbeit. Sie kümmert sich um die Elektrifizierung auf dem Land und den Bau von Trinkwasserbrunnen. Ebenso vergeben sie Mikrokredite an Frauen und Jugendliche.

Diese Schokolade wird wie folgt verarbeitet:

  • Röstung 26 Minuten
  • Conchierzeit 92 Stunden
  • Kakaojahrgang: siehe Verpackung

Preise und Auszeichnungen:

  • Academy of Chocolate: Silver Winner 2019

Für Puristen und Zuckerverzichter ist diese Bean to Bar Ghana 100% Pure ein Muss.

Produttore / Distributore
premium swiss chocolate GmbH Taucherli Fabrikhof 5 CH - 8134 Adliswil +41 (0) 44 555 86 08 kontakt at taucherli.com
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Ghana
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 100 %
Fava di cacao: Fava di cacao Forastero
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Cioccolato con: cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: bianco
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: senza zuccheri aggiunti, senza zucchero
Premi: Schupp Lista 3 Stelle, Schupp Lista Raccomandazione
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaogehalt 100% mind,
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
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süß und superschokoladig

Bei 100% Kakaogehalt von «süß» zu sprechen ist vielleicht nicht ganz akkurat. Doch das ist das erste Wort, das mir in den Sinn kommt, wenn ich «Ghana 100% Pure Dark Forastero» auf meiner Zunge schmelzen lasse. Im Abgang wird sie etwas dünkler und leicht zusammenziehend. Doch sie bleibt bis zum Schluss sehr schokoladig und wunderbar cremig.

Für mich ist das tatsächlich die süßeste Edelbitterschokolade, die ich kenne. Die Farbe Lila in der Verpackung spiegelt diese «dunkle Süße» auch sehr gut wider.

Taucherli ist eine wunderbare Neuentdeckung für mich. Sehr empfehlenswert!

Patricia am 26 giugno 2024
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