Valrhona: Ivoire 35% chocolate bianco copertura

Ivoire 35% cioccolato bianco-copertura

copertura per cucinare e cuocere

10,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

contiene: 250 g (43,60 € * / 1 kg)
peso: 0,1 kg
Prodotto da: Valrhona
Numero Ordine: 37-4656

Disponibile
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Ivoire 35% cioccolato bianco-copertura

copertura per cucinare e cuocere

Il cioccolato Ivoirecopertura con il 35% di contenuto di cacao è un bianco, cremoso dolce, ma non penetrantemente dolce rivestimento di cioccolato bianco fine con sottili note di vaniglia e aromi di latte condensato. Con questo bianco copertura, Valrhona è riuscito a distinguersi chiaramente dagli altri cioccolatini bianchi. Un nobile copertura per esigenze elevate.

È ideale per tutti i lavori di pasticceria e confetteria. Un nobile copertura per esigenze elevate.
è adatto per la cottura, stampi per praline e ripieni, rivestimento e decorazione di cioccolato, gelato, salse. Grazie alle sue dimensioni delle gocce, è ideale per la fusione in porzioni/porzioni.

Ivoire è diventato sinonimo di cioccolato bianco nel mondo culinario. Anche se non sempre si tratta di cacao della Costa d'Avorio.

Ivoire 35% chocolate-copertura si armonizza meravigliosamente con la frutta.

Curva di temperatura:
Temperatura di fusione: 45/48°C; Temperatura di cristallizzazione: 26/27°C; Temperatura di lavoro: 28/29°C

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Produttore / Distributore

Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich

Caratteristiche

Tipologia di prodotto:	Couverture
Tipo di cioccolato:	Cioccolato bianco
Origine dei fagioli:	Costa d'Avorio
Continente di origine:	Cioccolato dall'Africa
Cacao:	35 %
prodotta:	Cioccolato Bean-To-Bar
Prodotto in:	Francia, cioccolato francese
Cioccolato con:	Cioccolato con zucchero
Imballaggio:	Carta kraft
Sostenibilità:	Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
personalizzabile:	etichetta

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Ingredienti

Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitine di girasole, estratto naturale di vaniglia. Può contenere tracce di noci e soia

Allergeni

Latte / Lattosio

_{Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.}

Valori nutrizionali

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico	2.491 kJ 598 kcal	30 %
Grassi	41,0 g	59 %
Di cui saturi	25,0 g	125 %
Kohlenhydrate	51,0 g	19 %
davon Zucker	51,0 g	57 %
Eiweiß	5,7 g	11 %
Salz	0,00 g	0 %

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