Valrhona

Millot 74% copertura cioccolato fondente

Il copertura Millot 74 % contiene solo 3 ingredienti: Cacao, burro di cacao e zucchero di canna. È il primo Organico-cioccolato-copertura 74 % il cui cacao proviene esclusivamente da una sola piantagione del Madagascar: Millot.

Un cioccolato con un profilo sensoriale che riflette perfettamente l'origine del cacao. Il cacao di copertura Millot 74% proviene esclusivamente dalla piantagione di 600 ettari. Questo assicura la tracciabilità fino alla trama e il controllo delle condizioni di preparazione. La piantagione fu fondata nel 1906 da Lucien Millot e si trova ad Andzavibe, nel cuore della fertile pianura del Sambirano. 1.200 ettari di terreno coltivato biologicamente: le spezie e le piante aromatiche godono di un riconoscimento mondiale per la loro alta qualità. 600 ettari di questo sono dedicati alla coltivazione del cacao con 45 famiglie che vivono nella piantagione. Valrhona ha mantenuto stretti rapporti con la società malgascia Millot da oltre il 1990 e ha diritti di acquisto esclusivi per tutto il cacao della piantagione Millot. Recentemente, Valrhona è diventato anche un azionista della Société Millot.