Kuvertüre, Schokolade zum Backen, Schokoladen zum Kochen, Mousse au Chocolat

Original Beans

Couverture Piura Porcelana 75% chocolat bio

Chocolat cuit étoilé pour la cuisson, la cuisine et la boisson

10,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 200 g (5,45 € * / 100 g)
  • 0,3 kg
  • Original Beans
  • 59-2120701
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Couverture Piura Porcelana 75% chocolat bio Chocolat cuit étoilé pour la cuisson, la cuisine et la boisson

Le chocolat noir biologique Piura Porcelana est fabriqué à partir d'une fève de cacao blanc extrêmement rare et provient de la vallée de la rivière Piura dans les Andes péruviennes. Découvert en 2007, le chocolat est aujourd'hui l'une des variétés de cacao les plus chères au monde grâce à ses notes fruitées vives.
Astuce: particulièrement idéale comme couverture, par ex. B. pour la mousse au chocolat !

L'endroit La Quemazon est à environ 200m de haut, dans les collines au pied d'une chaîne de montagnes de plus de 2000m de haut et qui s'appelle Sierra Piura. Telle une île, elle est entourée de deux bras de rivière. Les agriculteurs de La Quemazon produisent l'une des variétés de cacao les plus rares et les plus fines au Pérou et dans le monde. On l'appelle "Porcelana" car les haricots sont blancs. Le cacao Porcelana appartient à la famille des fèves «criollo», qui sont représentées sur le marché mondial avec pas plus de 5%. Jusqu'à présent, cette variété, célèbre pour ses saveurs fruitées vibrantes, n'a été trouvée qu'au Venezuela et au Mexique.  

Histoire: Francisco Pizarro a fondé la troisième succursale espagnole en Amérique du Sud et la première ville du Pérou en 1532 et l'a nommée San Miguel de Piura. Aujourd'hui, toute la région s'appelle Piura. Venu des plaines côtières chaudes, dans les régions plus fraîches des Andes, le voyageur rencontre des villages constitués de simples huttes de terre où vivent les agriculteurs et leurs familles.

Producteur / Distributeur
ORIGINAL BEANS B.V. Email: service@originalbeans.com Weiland 9A 6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei: Keizersgracht 452 1016 GD Amsterdam NiederlandeCoC Amsterdam: 50770764
Caractéristiques
Type de produit: Couverture
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Pérou
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao: 75 %
Fève de cacao: Fève de cacao Porcelana
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Suisse, chocolat suisse
Emballage: noir
Développement durable: Chocolat Bio , Commerce direct, Chocolat Commerce équitable, Direct Cacao
Santé / Nourriture: chocolat sans gluten, chocolat sans lécithine, chocolat végétalien
personnalisable: autocollant, Étiquette
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Ingrédients
Fèves de cacao achetées directement, sucre de canne brut, beurre de cacao. Tous les ingrédients sont certifiés biologiques. Peut contenir des traces de noisette, d'amande, de lait (lactose) et de lécithine de soja. Sans gluten, végétalien.
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 357 kJ
563 kcal
28 %
Lipides totaux 46,0 g 66 %
dont acides gras saturés 28,0 g 140 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 24,0 g 27 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 7 mg 0 %
Accessoire
>forte>Vos avantages
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