Clement Chococult

Vollmilch-Schokolade mit Bier und Korn "Lüttje Lage"

Schokolade trifft Bier und Korn: Gefüllte Schokolade mit einer Trüffelcreme

Für die Süßen hier die Variante mit 43% Vollmilch Schokolade

Bier und Korn, in Hannover bekannt als: Lüttje Lage - Hannovers Nationalgetränk
Lüttje Lage ist ein Mischgetränk, das aus einem obergärigen Schankbier und einem Kornbrand besteht. Erfunden hat es Cord Broyhan 1526. Da das Bier nur wenig Alkohol hatte, entstand schnell die Sitte es mit einem Korn zu trinken. Das Besondere ist die Trinkweise: man hält ein kleines Bierglas und das Schnapsglas gleichzeitig in einer Hand. Beim Trinken läuft der Schnaps ins Bier und dieses zusammen in den Mund....
Sie können sich vorstellen, dass dies nicht immer gut geht. Eine genaue Trinkanleitung und passende Lüttje Lage Geschenksets finden Sie hier: www.luettje-lage.de . Sie können sicher sein, dass bei unserer Schokolade nichts daneben geht, außer jemand anderes ist beim Zugreifen schneller als Sie!

Auszeichnungen:
GOLD bei den International Chocolate Awards für Deutschland, Österreich und Schweiz 2014
SILBER bei den Welt-Awards in London der International Chocolate Awards 2014

Die gefüllten Schokoladen und Pralinen wurden schon mehrfach bei den International Chocolate Awards prämiert. In dem Meisterbetrieb werden ausschließlich Kuvertüren von Felchlin verarbeitet.

Die Schokolade wird aus Kakaobohnen mit der Herkunftsbezeichnung Suhum-Kraboa-Coaltar Districts in Ghana, Westafrika handwerklich hergestellt. Das Gebiet umfasst rund 400 qkm mit rund 2.600 Kleinbauern, die auf einer Fläche von 6.500 ha ihren Kakao anbauen. Yayra Glover kommt aus Ghana und hat in der Schweiz Menschenrechte studiert. Als Dolmetscher ging er immer wieder in seine Heimat zurück. Kakao ist in dem westafrikanischen Land die wichtigste Exportmittel und wird vom Ghana Cocoa Board stark kontrolliert. Es gelang im das Board von seinem Projekt zu überzeugen. Sein Ziel ist es, durch nachhaltige Landwirtschaft und biologischen Anbau bessere Einkünfte für die Bevölkerung zu erreichen. Durch soziale Forschungsaktivitäten soll das Wohlergehen der Bauern und deren Familien verbessert werden und ihnen die Möglichkeit gegeben werden, ihr Leben selbständig zu verändern und eigenständig zu führen. Yayra Glover ist der Erste, der seinen Kakao direkt an die Kunden verkaufen darf und wird dabei sogar vom Cocoa Board unterstützt.

Der Suhum Kraboa Coaltar District liegt am südlichen Rand eines grossen Waldgebietes, ungefähr 60km nord-westlich der Hauptstadt Accra, die direkt an der Küste liegt. Im Süden befindet sich die Küstensavanne, im Osten die Aburi Hügelkette und im Nordwesten den geschützten Attewa Wald. Der ganze District ist hügelig, mit flachen Tälern, Flüssen und Bächen durchzogen.