Redécouvrir Georgia Ramon : un héritage d'innovation
Georgia Ramon a vu le jour au printemps 2015 sous la forme d'une boutique de chocolat avec son propre café et sa propre production. C'était l'idée de Georg Bernardini et Ramona Gustmann, qui sont maintenant mariés ensemble. C'est de là que vient le jeu de mots sur le nom (Georg ➤ Georgia) et (Ramona ➤ Ramon). Rapidement, Georgia Ramon s'est distingué par son offre de produits, dont certains sont certifiés Bio. Malgré les défis liés à l'obtention de certains ingrédients, les fondateurs ont pris la décision consciente de mettre l'accent sur la diversité et la créativité dans leurs créations de chocolat.
Expérience et histoire
Georg Bernardini n'est pas un novice dans l'art de la fabrication du chocolat. Avec deux décennies d'expérience en tant que chocolatier et pâtissier et en tant que cofondateur de la confiserie allemande Coppeneur, Bernardini apporte sa passion à Georgia Ramon. Ses contributions tout à fait audacieuses à la littérature sur le chocolat, avec des titres comme "Le testeur de chocolat" et "Chocolat - Le livre de référence", ont au moins fait connaître son nom dans le monde du chocolat.
Des chocolats purs, délicatement torréfiés, aux saveurs fortes, enrichies du piment Carolina Reaper le plus fort du monde, Georgia Ramon prouve qu'au royaume du Chocolat, il n'y a pas de limites à la créativité et au goût.
Le piment le plus fort du monde en Chocolat
Mais pour ceux qui souhaitent s'aventurer du côté plus ardent des saveurs, Georgia Ramon présente la barre de chocolat "Carolina Reaper". Ce mélange audacieux associe le piment le plus fort du monde à un riche Chocolat noir pour créer une expérience gustative comme aucune autre. Malgré la puissance connue du Carolina Reaper, l'épice contenue dans cette tablette Chocolat est étonnamment agréable et produit un piquant chaud, non mordant, qui se répartit uniformément sur le palais. Avec une teneur en cacao de 70%, cette tablette chocolat noir conserve un profil de goût intense et distinctif. Remarquablement, la présence du piment renforce les arômes naturels du Chocolat au lieu de les éclipser, créant ainsi un équilibre harmonieux qui ne peut être décrit que comme un chef-d'œuvre. Cette tablette est rapidement devenue l'un des produits phares de Georgia Ramon et a captivé les papilles des amateurs de chocolat les plus aventureux.
Un nouveau chapitre
Pour Georgia Ramon, un nouveau chapitre a commencé en 2020, lorsque Phillip Butzmann, un apprenti chocolatier chez Georgia Ramon, a repris l'entreprise après un apprentissage réussi. Sa mort tragique par accident en 2023 a été une grande perte non seulement pour sa famille et ses amis, mais aussi pour la Bean-To-Bar en Allemagne. En sa mémoire, sa famille et sa compagne Laureen Wunsch se sont mises à la recherche de quelqu'un qui aurait la passion de poursuivre le rêve de Phillip.
Aujourd'hui, Georgia Ramon est dirigé par Karin Steinhoff et Nele M. Eble, toutes deux chocolatières et chocolatières de longue date. Les parents de Philip, Constanze et Ralf Butzmann, voulaient que l'entreprise continue à être gérée par la famille. Et donc, l'objectif n'est pas seulement de conserver l'incroyable variété de Bean-To-Bar qui ont fait la renommée de Georgia Ramon, mais aussi d'élargir l'offre. Avec de nouveaux plans pour essayer de nouveaux produits comme Pralines, les dragées et les pâtes à tartiner, nous sommes impatients de voir ce qui va arriver.
Alors que Georgia Ramon passe à la phase suivante, il reste fidèle à son objectif de fournir Bean-To-Bar exceptionnelles. Avec un mélange d'artisanat traditionnel et de combinaisons de saveurs innovantes, les chocolats de Georgia Ramon sont une preuve de la force de la passion, du dévouement et de l'héritage constant de ses fondateurs et successeurs. Pour les connaisseurs comme pour les amateurs occasionnels, Georgia Ramon place toujours la barre très haut et offre de merveilleuses expériences qui sont appréciées bien au-delà des frontières de l'Allemagne.
