Sawade - La plus ancienne manufacture de chocolats de Berlin
C'est en 1880 que commence l'histoire de cette entreprise traditionnelle.
L'histoire de l'entreprise traditionnelle commence déjà en 1880 dans la maison Unter den Linden 19. Sawade est la plus ancienne manufacture de chocolats de Berlin. Le confiseur et fondateur Ladislaus Ziemkiewicz était éperdument amoureux de sa voisine Madame Marie de Savadé. Il a donné son nom à sa première boutique. Les délicieux Pralines faits maison, les confiseries et les bonbons ont été nommés en son honneur. Rapidement, Sawadé devint confiseur de la cour du prince Georg de Prusse et du grand-duc de Saxe-Weimar-Eisenach. Jusqu'à la guerre, les cercles nobles et les autres classes sociales commandent les séductions sucrées à Berlin.
Après la guerre, l'entreprise déménage et se réduit. Ulrich Spengler, le vendeur de l'entreprise, voit sa chance et reprend le nom de la marque en 1953. Il construit la nouvelle usine en 1972 à Reinickendorf. En 2008, Ulrich Spengler meurt et son fils reprend l'entreprise. Il n'a pas la main heureuse avec l'entreprise et dépose le bilan en juillet 2013. A la fin de l'année, Melanie et Benno Hübel reprennent l'entreprise traditionnelle et ne renouvellent pas tout, mais essaient de conserver les recettes traditionnelles. Ils modernisent en coulisses, au niveau des emballages et investissent dans des collaborateurs pour le marketing.
Sawade - La plus ancienne manufacture de pralines de Berlin
Aujourd'hui, tous les produits proposés sont Pralines et les confiseries sont fabriquées à 100% dans la manufacture maison. Seuls des ingrédients nobles sont utilisés, comme du vrai beurre, de la crème fraîche, la meilleure pâte d'amande et des ganaches faites maison en Chocolat noir, chocolat au lait ou blanc Chocolat. La spécialité de la maison est le croustillant feuilleté et la pâte d'amande à base d'amandes méditerranéennes.
Ont été récompensées au International Chocolate Awards la noix sur le praliné à l'eau-de-vie de vin, le gingembre avec le praliné à la vodka et le praliné Reine Louise.
Dans la boutique en ligne de Chocolats-de-luxe.com, tu trouveras différentes boîtes de chocolats avec une sélection de massepain, de nougat, d'amandes amères et de chocolats sans alcool Pralines. Les élégants emballages de différentes couleurs sont un joli cadeau à ramener ou à offrir.
