Svenska Kakao The Swedish Cacao Company

74% Tanzanie chocolat noir Kokoa Kamili

Sombre Bean-To-Bar Chocolat de Suède de Svenska Kakao, produit à partir de Fèves de cacao de Kokoa Kamili en Tanzanie, année de récolte 2021. Cela ressemble presque à une indication de vin,non ? De plus en plus de fabricants de chocolat indiquent l'année de récolte, car le cacao, tout comme le vin, dépend du temps et du sol. C'est pourquoi le goût de Chocolat peut varier d'une année à l'autre. Un produit naturel :

• sans ingrédients artificiels
• végétalien
• commerce équitable
• sans gluten
• durable
• sans lécithine
• fabriqué sans vanille.

Le Chocolat n'a que deux ingrédients : Fèves de cacao et du sucre de canne, rien d'autre. Goûte les arômes fruités du cacao et le traitement habile, artisanal et soigneux des deux producteurs de cacao Svenska.

Les Fèves de cacao de Kokoa Kamili sont en fait certifiés Bio, mais l'effort pour le cacao Svenska est trop important pour la petite entreprise, ils ne veulent donc pas se faire certifier. Ce qui compte pour eux, c'est la durabilité et le cacao vraiment équitable. Ils font le reste dans leur manufacture. Une torréfaction douce et un conchage adapté de Masse de cacao sont leur savoir-faire artisanal.