Valrhona : Ivoire 35% chocolat blanc-Couverture

Ivoire 35% weiße Schokoladen-Kuvertüre - Couverture, France, chocolat français, Chocolat avec sucre - Chocolats-De-Luxe

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10,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

contient: 0.25 kg (43,60 € * / 1 kg)
poids: 0,1 kg
Fabriqué par: Valrhona
Réf. d'article : 37-4656

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Ivoire 35% weiße Schokoladen-Kuvertüre

Die Ivoire Schokoladen-Kuvertüre mit 35% Kakaogehalt ist eine weisse, cremig süße, aber nicht penetrant süße weiße Edelkuvertüre mit dezenten Vanillenoten und Aromen von Kondenz-Milch. Mit dieser weißen Kuvertüre ist es Valrhona gelungen, sich deutlich von anderen weißen Schokoladen abzusetzen. Eine edle Kuvertüre für hohe Ansprüche.

Sie ist bestens geeignet für alle Confiserie- und Patisseriearbeiten. Eine edle Kuvertüre für hohe Ansprüche.
Sie eignet sich zum Backen, für Pralinenformen- und füllungen, Schokoladen-Überzug und Dekoration, Eis, Saucen. Sie ist dank der Tropfengröße ideal zum Schmelzen in Portionen/portionieren.

Ivoire hat sich in der Kochwelt als Synonym für weiße Schokolade etabliert. Auch wenn es sich nicht immer um Kakao aus der Elfenbeinküste handelt.

Ivoire 35% Schokoladen-Kuvertüre harmoniert wunderbar mit Früchten.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/48°C; Kristallisationstemperatur: 26/27°C; Arbeitstemperatur: 28/29°C

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Producteur / Distributeur

Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich

Caractéristiques

Type de produit:	Couverture
Type de Chocolat:	chocolat blanc
Origine des fèves:	Côte-d'Ivoire
Continent d'origine:	Chocolat d'Afrique
Teneur en cacao:	35 %
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar
Produit en:	France, chocolat français
Chocolat avec:	Chocolat avec sucre
Emballage:	Papier kraft
Développement durable:	Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
personnalisable:	autocollant

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Ingrédients

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanillextrakt, Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten

Allergènes

Lait / Lactose

_{Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.}

Valeurs nutritives

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique	2 491 kJ 598 kcal	30 %
Lipides totaux	41,0 g	59 %
dont acides gras saturés	25,0 g	125 %
Kohlenhydrate	51,0 g	19 %
davon Zucker	51,0 g	57 %
Eiweiß	5,7 g	11 %
Salz	0,00 g	0 %

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