Valrhona

Millot 74% Couverture chocolat noir

Le Couverture Millot 74 % a été développé à partir de seulement 3 ingrédients : Cacao, beurre de cacao et sucre de canne. C'est le premier Bio-chocolat-Couverture 74 % dont le cacao provient exclusivement d'une seule plantation à Madagascar : Millot.

Un chocolat au profil sensoriel qui reflète parfaitement l'origine du cacao. Le cacao du Couverture Millot 74 % provient exclusivement de la plantation de 600 hectares. Cela permet de garantir la traçabilité jusqu'à la parcelle ainsi que le contrôle des conditions de préparation. La plantation a été créée en 1906 par Lucien Millot et se trouve à Andzavibe, au cœur de la plaine fertile du fleuve Sambirano. 1.200 hectares de terres cultivées de manière écologique : les épices et les plantes à parfum sont reconnues dans le monde entier pour leur grande qualité. 600 hectares de cette surface sont destinés à la culture du cacao avec 45 familles vivant dans la plantation. Valrhona entretient des relations étroites avec l'entreprise malgache Millot depuis plus de 1990 et détient les droits d'achat exclusifs de tout le cacao de la plantation Millot. Depuis peu, Valrhona est également associé à la Société Millot.