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TOP-TIPP: 3 x 2 dunkle Schokoladen zum Vergleich - Dänemark, dänische Schokolade - Chocolats-De-Luxe
TOP-TIPP: 3 x 2 dunkle Schokoladen zum Vergleich - Chocolats-De-Luxe
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TOP-TIPP: 3 x 2 dunkle Schokoladen zum Vergleich - Chocolats-De-Luxe
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Friis-Holm Rugoso Bad Fermentation 70% | chocolats-de-luxe.de - Chocolats-De-Luxe
TOP-TIPP: 3 x 2 dunkle Schokoladen zum Vergleich - Chocolats-De-Luxe
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Symbolisches Titelbild. Alle aktuell enthaltenen Produkte dieses Sets finden Sie in der detailierten Aufstellung weiter unten.

TOP-TIPP: 3 x 2 dunkle Schokoladen zum Vergleich

je 2 Schokoladen im direkten Vergleich

TOP-TIPP: 3 x 2 dunkle Schokoladen zum Vergleich

je 2 Schokoladen im direkten Vergleich

71,20 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Friis-Holm
  • 74-2101

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Auszeichnungen:

Ein echtes Erlebnis für jeden Schokoladen-Enthusiasten. 2 Schokoladen einer Sorte von den gleichen Kakaobohnen mit jeweils unterschiedlicher Verarbeitung. Hier kann man erkennen wie man schon gleich nach der Ernte der Kakaobohnen den Geschmack durch die erste Verarbeitung im Urspungsland beeinflussen kann.

Rugoso 70% cremige dunkle Schokolade:
- eine Tafel bei der der Kakao wie geplant fermentiert wurde und
- eine Tafel bei dem der Kakao anders als gewünscht fermentiert wurde (bad fermentation);

Madagascar 64% cremige dunkle Schokolade
- der Kakao für die Tafel wurde unter der Sonne schnell und heiß getrocknet (fast dried) und
- hier wurde der Kakao langsam getrocknet und wurde immer wieder vor der sengenden Sonne geschützt (slow dried);

Chuno 70% cremige dunkle Schokolade
- eine Tafel wurde bei der der Kakao bei Fermentation doppelt gewendet wurde (double turned) und
- eine Tafel bei der der gleiche Kakao dabei dreifach gewendet wurde (triple turned).

Tolle Geschmackserlebnisse. Ein echtes Highlight der Schokoladenkunst !!
Deshalb ist dieses Probierpaket unser TOP-TIPP: 3 x 2 dunkle Schokoladen zum Vergleich

Dieses Set besteht aktuell aus:

  • Friis-Holm Rugoso Bad Fermentation 70% | chocolats-de-luxe.de
    Friis-Holm
    Rugoso 70% Bad Fermentation Single Bean Dunkle Schokolade
    Produktinfos
  • Chuno Triple Turned aus Nicaragua 70% Schokolade
    Friis-Holm
    Chuno Triple Turned aus Nicaragua 70% Schokolade
    Produktinfos
  • Madagascar 64% Fast Dried Dunkle Schokolade BIO
    Friis-Holm
    Madagascar 64% Fast Dried Dunkle Schokolade BIO
    Produktinfos

Rugoso 70% Single Bean dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Die Kakaosorte wurde unsprünglich in kleinen Mengen auf einer einzigen Farm im Norden von Nicaragua gefunden. Der Kakao hat eine sehr fruchtige und angenehme Säure. Aromen von Trauben und Rosinen und einen langen Nachgeschmack....

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Fett 36,0 g 51 %
davon gesättigte Fettsäuren 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 0,01 g 0 %

Rugoso 70% Bad Fermentation Single Bean Dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Rugoso ist eine besondere Kakaosorte aus Nicaragua. Mit der Art und Weise, wie der Kakao fermentiert wurde, werden alle Regel gebrochen: die Bohnen werden kaum fermentiert. Dennoch ist der Kakao sehr aromenreich, und voll mit Noten...

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Milch enthalten.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Fett 36,0 g 51 %
davon gesättigte Fettsäuren 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 0,01 g 0 %

Chuno Triple Turned aus Nicaragua 70% Schokolade

Schokolade aus Chuno Kakaobohnen

Die Schokolade wird aus Criollo/Trinitario Varietät hergestellt, die auf drei isolierten Farmen in Nord Nicaragua in 300-800 m über dem Meerespiegel gefunden wurden. Der Geschmack ist einfach, ohne Ecken und Kanten, klassisch mit...

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Fett 36,0 g 51 %
davon gesättigte Fettsäuren 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 0,01 g 0 %

Chuno 70% Cacao Double Turned Schokolade

Dunkle Schokolade aus Chuno Kakaobohnen aus Nicaragua

Die Schokolade wird aus Criollo/Trinitario Varietät hergestellt, die auf drei isolierten Farmen in Nord Nicaragua in 300-800 m über dem Meerespiegel gefunden wurden. Der Geschmack ist einfach, ohne Ecken und Kanten, klassisch mit...

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Fett 36,0 g 51 %
davon gesättigte Fettsäuren 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 0,01 g 0 %

Madagascar 64% Slow Dried BIO Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Die Kakaobohnen für diese Schokolade werden langsam in der Sonne getrocknet und bekommen ein Aroma von Himbeeren kombiniert mit einer angenehmen Säure. Wieder ein Experiment von Mikkel Friis-Holm, das ihn zum Vorreiter bei der...

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter. Kakaogehalt: 64% mind. Kann Spuren von Milch enthalten.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.448 kJ
585 kcal
29 %
Fett 42,0 g 60 %
davon gesättigte Fettsäuren 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 48,0 g 18 %
davon Zucker 36,0 g 40 %
Eiweiß 6,0 g 12 %
Salz 0,00 g 0 %

Madagascar 64% Fast Dried Dunkle Schokolade BIO

Bean-to-Bar Schokolade

Die Kakaobohnen aus Madagascar werden direkt in der Sonne getrocknet. Die extrem heiße Sonne lässt die Kakaobohnen sehr schnell trocknen , wodurch sich die Oberfläche der Schale verschließt und die Fruchtsäure eingefangen wird. Die...

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Milch enthalten. Mind. 64% Kakaogehalt.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.448 kJ
585 kcal
29 %
Fett 42,0 g 60 %
davon gesättigte Fettsäuren 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 48,0 g 18 %
davon Zucker 36,0 g 40 %
Eiweiß 6,0 g 12 %
Salz 0,00 g 0 %
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