Der pure Geschmack Perus!
Unsere Empfehlungen
Aus den aktuellen Schoko-NEWS
Friis-Holm
weltbeste Schokolade aus Dänemark
Unser Chocolatier im TV
Er ist einer der besten Schokoladenhersteller der Welt. Der gelernte Koch stellt seine preisgekrönten Schokoladen in seiner Manufaktur in Roskilde von der Bohne bis zur Tafel selbst her. Mikkel Friis-Holm besucht die Kakaoplantagen und begleitet die Nachernte. Er spielt mit verschiedenen Fermentationen und zeigt die Unterschiede in seinen Schokoladen. Schmecken Sie die Unterschiede?
Chocolate Tree
Gute Schokolade made in Scotland
Unser Chocolatier im TV
Die gebürtige Deutsche, Friederike Gower, stellt neben Pralinen auch eigene Schokolade zusammen mit ihrem Mann Alastair in Schottland her. Bei Chocolate Tree legen sie besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Bio. Die beiden haben schon viele Preise für ihre Kreationen erhalten. Wir führen Trinkschokolade und die Bean-to-Bar Schokoladen im Sortimetn. Probieren ausdrücklich erwünscht.
Peru Puro
Das Vermächtnis der Inkas
Unser Chocolatier im TV
Perú Puro verwendet für die Herstellung seiner Bio-Schokoladen nur Bohnen der Kakaosorte Chuncho, der als „Urkakao“ gilt und relativ selten ist. Der Kakao wird laut Dr. Arno Wielgoss, dem Gründer von Peru Puro von 46 Kleinbauern in bio-zertifizierten Kakao-Agroforstsystemen bewirtschaftet. Dabei werden auf den Feldern nicht nur Kakaobäume, sondern auch andere Baumsorten angepflanzt, sodass die Artenvielfalt gefördert und ein gesundes Mikroklima geschaffen wird.
AKTUELLE AWARD-GEWINNER
International Chocolate Awards - European Bean-to-Bar
Mehr als nur Schokolade
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Infos rund um Schokolade
Unser Schoko-Blog
Bean to Bar Schokolade: Nachhaltiger TOP-Genuss aus einer Hand
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Schoko-Fans in Ihrem Umfeld schwärmen von Bean to Bar Schokolade? Bei uns erfahren sie die guten Gründe, die eine Bean to Bar Schokolade zur Creme de la Creme der Schokoladen machen – mit einzigartig gutem Bean-to-bar–Geschmack, den Sie sich unbedingt gönnen sollten.
Tree-to-bar: High-End Schokoladen-Qualität für Genuss mit gutem Gewissen
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Heißer Trend Tree to bar Schokolade? Na klar, weil logische Qualität von Anbau bis Herstellung auch Sie überzeugen wird! Hier erfahren Sie alles über den Anbau und die Herstellung, die bei Tree to bar traumhafte Spitzenqualität bis in jede einzelne Tafel Schokolade garantieren.
Was ist gute Schokolade?
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Gute Schokolade ist schlichtweg ein Hochgenuss. Ich rede hier nicht von industriell hergestellter Massenware, die manch einer auch als Genuss deklarieren würde. Wahrscheinlich aus dem einfachen Grund, dass er oder sie wirklich gute Schokolade noch nie gegessen hat, behaupte ich. Diese gute Schokolade meine ich. Sie wird zumeist von kleineren Betrieben hergestellt.
5 Tipps rund um gute Schokolade
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Schokolade ist relativ empfindlich und muss daher richtig aufbewahrt werden. Zum einen ist die Kakaobutter als Fett Geschmacksträger und sollte nicht neben oder in geruchsintensiven Boxen oder Möbeln gelagert werden. Zur Aufbewahrung von Schokolade sollte also nicht der Gewürzschrank ausgewählt werden, auch neben intensiv riechendem Lebensmitteln, Parfum, Lacken oder anderen Düften hat Schokolade nichts zu suchen.
Verführerische Pralinen
bei chocolats-de-luxe.dePralinen der besten Hersteller wurden vielfach ausgezeichnet und haben Preise für die besten Pralinen der Welt erhalten. Frische und vor allem gute und hochwertige Pralinen haben eine relativ kurze Haltbarkeit, schmecken dafür aber um Längen besser als die mit Zusätzen haltbar gemachten Pralinen aus dem Supermarkt.
Unser Schoko ABO
bei chocolats-de-luxe.deEntdecken Sie mit uns die wunderbare Welt der guten Schokolade. Lernen Sie monatlich neue Schokoladen kennen. Unsere preisgekrönten Schokoladenhersteller nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Vielfalt der Kakaoaromen und allem, was sich damit verbinden oder kombinieren lässt. Dabei schmeckt jede Schokolade anders und hat ihren eigenen Stil.
Haben wir Sie neugierig gemacht oder suchen Sie noch ein Geschenk für einen lieben Menschen? Probieren Sie ein Schoko ABO für drei, sechs oder zwölf Monate aus. Beim Ganzjahres ABO gibt’s von uns noch ein 13. Genießerpaket zu Weihnachten oder zum Geburtstag gratis dazu.
Probiersets
bei chocolats-de-luxe.deSie wissen noch nicht genau, was Sie wollen und möchten erstmal eine Auswahl an verschiedenen Schokoladen probieren? Wir haben verschiedene Pakete für Sie zusammengestellt: von weißer Schokolade, über Milchschokolade und dunkler Schokolade bis hin zu 100% Tafeln oder sortiert nach bestimmten Regionen. Schauen Sie einfach mal vorbei, es ist bestimmt etwas für Sie dabei.