Berger Feinste Confiserie
La Berger Feinste Confiserie è stata fondata nel 1994 da Hubert e Christine Berger nel loro garage a Lofer nella Salzburger Saalachtal in Austria. Volevano specializzarsi in cioccolatini pregiati e altre dolci opere d'arte a base di cioccolato. Oggi vengono rifornite non solo le proprie filiali, ma anche altri rivenditori in patria e all'estero.
La famiglia attribuisce grande importanza agli ingredienti regionali . La panna, le varie erbe aromatiche, le spezie, le marmellate, il latte, le noci e le acquaviti pregiate provengono, se possibile, dalle immediate vicinanze. La maggior parte dei prodotti in fabbrica sono realizzati a mano dai dipendenti dell'azienda. Le noci vengono caramellate nel modo classico in un bollitore di rame. I cioccolatieri, i produttori di caramelle e i pasticceri producono praline, tartufi, tavolette di cioccolato ripiene e non con grande attenzione ai dettagli e alla lavorazione artigianale.
I dolci sono confezionati come piccole opere d'arte con adorabili banderoles, fiocchi, scatole di caramelle e scatole di cioccolatini. Sono tutti meravigliosi regali fatti di cioccolato .
Un'azienda eccellente
Berger Feinste Confiserie è certificata biologica . Ciò significa che tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica, senza additivi artificiali. Il sigillo Fairtrade è stato utilizzato dal 2016 e il commercio equo è stato supportato. L'azienda di famiglia ha ricevuto altri riconoscimenti. Tra le altre cose, il premio regionale di Salisburgo, il premio "la migliore azienda familiare austriaca" per citarne solo alcuni.
Le barrette di cioccolato " Mountain Legends " sono riempite con ingredienti regionali come acquaviti di frutta, mele, menta, fiori di campo ed erbe ambrate. Tutti i ripieni sono realizzati con latte di fieno. Le vacche da latte di fieno vengono nutrite solo naturalmente con fieno, erba ed erbe, anche in inverno. È così che il latte assume il suo gusto intenso.
I Trufleu sono cioccolatini incartati individualmente con un tag motto per un compleanno, una vacanza o un saluto ai propri cari. Una bella idea e un'idea regalo originale. Il nome è probabilmente una combinazione di parole di tartufi e fiori - tartufi e fiori - una bella idea.
La Berger Feinste Confiserie ha costruito negli anni un'eccellente reputazione come produttore creativo, sostenibile e orientato a livello regionale.
Ein ausgezeichneter Betrieb
Die Berger Feinste Confiserie ist Bio zertifiziert. Dies bedeutet, dass alle Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft kommen, ohne künstliche Zusätze. Seit 2016 wird das Fairtrade Siegel geführt und der faire Handel unterstützt. Der Familienbetrieb hat noch weitere Auszeichnungen erhalten. Unter anderem den Salzburger Regionalitätspreis, die Auszeichnung "Österreichs beste Familienunternehmen" um nur einige zu nennen.
Die Tafelschokoladen "Berglegenden" sind mit regionalen Zutaten wie Fruchtbränden, Äpfeln, Minze, Wiesenblüten und Amkräutern gefüllt. Alle Füllungen werden mit Heumilch hergestellt. Die Heumilchkühe werden nur auf natürliche Weise mit Heu, Gräsern und Kräutern gefüttert, auch im Winter. So erhält die Milch ihren intensiven Geschmack.
Die Trufleu sind einzeln verpackt Pralinen mit Motto Anhänger zum Geburtstag, Feiertag oder einem Gruß an die Lieben. Eine schöne Idee und originelle Geschenkidee. Der Name ist vermutlich eine Wortkombination aus Truffes und Fleurs - Trüffel und Blumen - eine hübsche Idee.
Die Berger Feinste Confiserie hat sich im Laufe der Jahre einen exzellenten Ruf als kreative, nachhaltig arbeitende und regional orientierte Manufaktur erarbeitet.
