Labooko 75% Madagascar BIO cioccolato e vegan

Labooko 75% Madagascar BIO cioccolato e vegan

Cioccolato con il 75% di cacao del Madagascar

Zotter

Labooko 75% Madagascar BIO cioccolato e vegan

Cioccolato con il 75% di cacao del Madagascar

4,20 € *

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  • 70 g (6,00 € * / 100 g)
  • 0,079 kg
  • Zotter
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Labooko 75% Madagascar BIO cioccolato e vegan Cioccolato con il 75% di cacao del Madagascar

Il cacao per questo cioccolato viene coltivato in Madagascar , nella Valle del Sambirano . La valle si trova nel nord dell'isola, che è la quarta più grande del mondo e più grande della Germania. Il cacao del Madagascar è molto apprezzato per le sue note fruttate. La maggior parte del cacao proviene da piccole famiglie di agricoltori, alcune delle quali hanno costituito cooperative. Il cacao di questo cioccolato è coltivato dalla CPCS Cooperative Premium Cacao Sambirano , un'associazione di 170 coltivatori di cacao.

Il cacao cresce su terreni vulcanici ed è un incrocio tra Criollo e Trinitario , le migliori varietà di cacao del mondo. Le fave di cacao vengono tostate con cura e solo Arroccato per 22 ore. Il cioccolato ha note fortemente fruttate e leggermente acide tipiche del Madagascar. I frutti coltivati lì come il mango e altri frutti esotici, la vaniglia, ma anche il pepe conferiscono al terroir il suo carattere. La piacevole dolcezza in combinazione con le note fruttate deriva dallo zucchero di canna grezzo.

Il cioccolato ha un contenuto di cacao del 75% ed è coltivato biologicamente . Zotter lavora direttamente con i coltivatori di cacao, visita le piantagioni e importa lui stesso le fave di cacao.

La tavoletta di cioccolato Labooko 75% Madagascar Organic and Fair ha una quota di commercio equo e solidale del 100%.

 

Produttore / Distributore
Zotter Schokoladenmanufaktur GmbH, Bergl 56, 8333 Riegersburg, Österreich
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Madagascar
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 75 %
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Austria, Cioccolato austriaco
Imballaggio: porpora
Sostenibilità: Cioccolate Bio, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: cioccolato senza glutine, cioccolato senza lattosio, cioccolato vegano
Premi: Academy of Chocolate - Bronzo
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Massa di cacao *, zucchero di canna grezzo *, burro di cacao *. Contenuto di cacao almeno il 75%. * Da agricoltura biologica controllata. Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, latte, sesamo e soia.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.471 kJ
596 kcal
30 %
Grassi 46,0 g 66 %
Di cui saturi 28,0 g 140 %
Kohlenhydrate 31,0 g 11 %
davon Zucker 25,0 g 28 %
Eiweiß 8,9 g 18 %
Salz 250 mg 4 %
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