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65% Chocolate Oscuro Cacao Wampusirpi Honduras - dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade aus Honduras

Palato Chocolate

65% Chocolate Oscuro Cacao Wampusirpi Honduras - dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade aus Honduras

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65% Chocolate Oscuro Cacao Wampusirpi Honduras - dunkle Schokolade Bean-to-Bar Schokolade aus Honduras

Der Kakao kommt aus Wampusirpi, im Departemento Gracias a Dios mitten im Dschungel im Nordosten an der Küste von Honduras. Im osten von Honduras, das an den Nordosten von Nicaragua grenzt, gibt es mehrere Reservate um die Natur zu schützen. Der Kakao wächst im Rio Plátano Biopshere Reservat. Der Trinitario Kakao wird von Kleinbauern nachhaltig angebaut. Es ist die einzige Frucht, die sie verkaufen können, um davon zu leben.

Die Region ist sehr abgelegen und hat noch nicht überall Strom, es werden zum Großteil Dieselgeneratoren benutzt. Ebenso wenig gibt es Straßen. Man erreicht die Gemeinde am ehesten mit dem Flugzeug oder über den Fluß Patuca.  Malaria und andere ansteckende Krankheiten sind allgegenwärtig. In der ganzen Gemeinde, die sich über 2.500 qm erstreckt, leben knapp unter 6.000 Menschen.

Die Schokolade hat neben Kakao und Zucker, keine weiteren Zutaten. Obwohl nicht Bio zertifiziert, wird der Kakao nachhaltig angebaut. Der Kakao hat Aromen von Nüssen und Toast, aber kaum fruchtige Noten.

Monica Pedemonte, die Gründerin von Palato Chocolate lebt in der Hauptstadt von Honduras, in Tagucigalpa im Westen des Landes.

Sie stellt die Schokolade von der Bohne bis zur Tafel her. Die Schokolade ist eine Bean-to-Bar Schokolade.

Probieren Sie die dunkle Schokolade 65% Chocolate Oscuro Cacao Wampusirpi Honduras von Palato Chocolate aus Honduras.

Produttore / Distributore
Colonia Castaño Sur, paseo Virgilio Zelaya Rubí #2707 Tegucigalpa,Honduras
Caratteristiche
Anno del premio: 2018
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Honduras
Continente di origine: Cioccolato dall'America Centrale
Cacao: 65 %
Fava di cacao: Fava di cacao Trinitario
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Honduras, Cioccolato honduregno
Imballaggio: crema
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato , Qualità biologica (non certificata)
Salute / Cibo: adatto ai vegetariani, vegan-cordiale
Premi: bronzo regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
aromi di terra secondo: Pane
Aromi di cioccolato: armonico, cioccolatoso, cremoso, cremoso scuro
Gusti lattici di: crema
sapori tostati: Cacao, Cashew, mandorle tostate
sapori di noce di: Cashew, Noce, Pecan
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Ingredienti
Kakaonibs, Rohrzucker. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.080 kJ
520 kcal
26 %
Grassi 24,0 g 34 %
Di cui saturi 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 64,0 g 24 %
davon Zucker 36,0 g 40 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 0 mg 0 %
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