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Maya Mountain 75% Belize - cioccolato fondente - Tavola di cioccolato, vegan-cordiale, Scozia, Cioccolato scozzese, cioccolato puro senza ingredienti - Chocolats-De-Luxe

Maya Mountain 75% Belize - cioccolato fondente

Bean-To-Bar cioccolato dalla Scozia

Chocolate Tree

Maya Mountain 75% Belize - cioccolato fondente

Bean-To-Bar cioccolato dalla Scozia

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Maya Mountain 75% Belize - cioccolato fondente Bean-To-Bar cioccolato dalla Scozia

Maya Mountain Cacao è una cooperativa fondata nel 2010. L'idea era di centralizzare la fermentazione e l'essiccazione e di comprare cacao umido invece che secco. La qualità del cacao fu notevolmente migliorata e Maya Mountain Cacao divenne la prima cooperativa ad esportare cacao di alta qualità dal Belize

La cooperativa comprende 350 piccoli proprietari dei distretti di Toledo e South Stann Creek. Le persone appartengono per lo più alla popolazione indigena Q'eqchi' e Mopan Maya, che hanno coltivato il cacao nella regione per secoli.

Dal 2014, Maya Mountain Cacao fa parte dell'Heirloom Cacao Preservation Cacao. Le analisi genetiche ora mostrano che il cacao ha un'alta proporzione di ibridiForastero Amelonado e dalla regione dell'alta Amazzonia. La cooperativa attribuisce grande importanza alla sostenibilità e ai buoni partenariati a lungo termine con i coltivatori di cacao. La qualità del cacao ha migliorato la vita di molte persone nel Belize meridionale. 

Il cacao ha sapori di miele, ananas, uva sultanina, tabacco e butterscotch. 2019 Cocoa of Excellence Award, rendendolo uno dei migliori 20 cacao del mondo

Alastair e Friederike Gower hanno visitato personalmente tutte le piantagioni da cui acquistano i semi di cacao. Portano sempre il loro cioccolato fatto con le rispettive fave di cacao come regalo per gli ospiti.

Il cioccolato è senza lecitina e certificato biologico.

Il cioccolato 75% Maya Mountain Belize da Chocolate Tree è uno dei migliori cioccolatini d'Europa.

Produttore / Distributore
The Chocolate Tree, Knowes Farm, Dunbar, East Lothian, EH42 1XJ, UK
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Belize
Continente di origine: Cioccolato dall'America Centrale
Cacao: 75 %
Fava di cacao: Fava di cacao Amelonado, Fava di cacao Forastero
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar
Prodotto in: Scozia, Cioccolato scozzese
Cioccolato con: cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: marrone
Sostenibilità: Cioccolate Bio, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: vegan-cordiale
personalizzabile: banderuola, etichetta
aromi di terra secondo: Miele
aromi fruttati di: Ananas, Uvetta
Aromi di cioccolato: cioccolatoso, cremoso scuro
sapori tostati: Caramello, Tabacco
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Ingredienti
Fave di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, * da coltivazione biologica. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.090 kJ
475 kcal
24 %
Grassi 36,8 g 53 %
Di cui saturi 21,6 g 108 %
Kohlenhydrate 49,1 g 18 %
davon Zucker 25,0 g 28 %
Eiweiß 9,4 g 19 %
Salz 0 mg 0 %
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