Schell Schokolade
"Cioccolate rende felici, e anche il vino!" è il credo di Eberhard Schell.
Il vino e Cioccolate hanno molti punti in comune. A partire da determinate località geografiche che, come nel caso del vino, hanno un effetto molto sintetico sul gusto, fino alle varietà, alla fermentazione e alla fermentazione. Anche i Greci e i Romani veneravano il vino come divino. Cioccolate chiamato Theobroma significa "cibo degli dei".
La passione di Eberhard Schell è la perfetta armonia tra vini pregiati e i migliori Cioccolate. I cioccolatini sono fatti a mano e solo i cacao puri provenienti dalle migliori aree di coltivazione del mondo come Sao Tomé, Tanzania, San Domingo, Madagascar, Ecuador sono abbastanza buoni per Eberhard Schell. I cioccolatini vengono lavorati fino a 72 ore. Come spezie vengono utilizzate solo quelle naturali, che si adattano in modo particolare al vino. Il vino che accompagna ogni Cioccolate è indicato sul retro della confezione. Ha sviluppato il concetto con la sommelière Claudia Stern di Colonia e con i viticoltori della VDP.
Suggerimento di Eberhard Schell:
"Annusa il vino prima di assaggiarlo per percepire consapevolmente le note olfattive. Poi bevi un sorso e assapora ogni aroma che riesci a percepire. Ripeti la stessa cosa con Cioccolate. Poi gustali entrambi insieme. Con Dream Pairs sperimenterai un'armonia perfetta. Un vero e proprio fuoco d'artificio di sapori si dispiega sul palato"
Una delle sue specialità sono i cioccolatini con ripieno di whisky o i suoi dolcetti all'aceto. I cioccolatini da tavola sono disponibili in cinque varietà, tre delle quali possono essere acquistate nel negozio online Chocolats-de-luxe.com: Whisky Single Malt, Orange Brandy e Sour Cherry. I distillati per i cioccolatini provengono dalla distilleria Vallendar di Coblenza. Hubertus Vallendar è uno dei migliori distillatori al mondo. Anche Eberhard Schell si affida alla migliore qualità. Il nostro cioccolato preferito di Schell è l'Umami Papua con limone e sale, che si abbina perfettamente al nostro Chardonnay di Schriesheim.
