Felchlin

Cacao Fruit Couverture 78% de chocolat noir au jus de fruit de cacao

La note de cacao intense de la fève de cacao (75%) se combine avec la note fine, fruitée et aigre du jus de fruit pour créer une nouvelle expérience gustative extraordinaire.

Le cacao sauvage, noble et rare de Bolivie est à la base de ce chocolat, le cacao provient des basses terres de la Bolivie, la région de Beni. Environ 800 familles autochtones récoltent ce cacao sauvage.

Le jus de fruit de cacao ajouté provient d'Assin, Akrofuom au Ghana. Là, le jus de fruit est pressé de la cosse et pasteurisé directement. Ensuite, le jus de fruit de cacao est soigneusement concentré et versé dans le chocolat. En plus de la douceur, il apporte également de nouveaux composants gustatifs.

Cette couverture de Felchlin est un tout nouveau développement et le premier chocolat à 100% de cacao entier - sans aucun autre additif, sans sucre raffiné.
Qu'est-ce qui le rend si spécial? Pour ce plaisir pur cacao, tous les ingrédients proviennent de la cabosse de cacao naturelle. Il n'est pas sucré avec du sucre, mais avec le jus de fruit de cacao pressé à partir de la pulpe de la cabosse de cacao. La pulpe, la pulpe de la fève de cacao, est utilisée pour cela. Les fèves de cacao fraîches ont un goût de litchi ou de mangue. Ces notes se retrouvent très bien dans la couverture. En combinaison avec les fèves de cacao fortes de Bolivie, une combinaison intéressante.

Disponible ici en édition limitée pour essayer.

Essayez la Couverture de fruits de cacao de Felchlin!