Ubric 4 Schokolade 70% mit Rosinen und Sauerkirschlikör 18% vol.

dark chocolate, chocolat noir, mit Alkohol, Sauerkirschen, Rosinen, raisin, - Tablette de chocolat, Sao Tomé, Chocolat Sao Tomé, Chocolat aux fruits - Chocolats-De-Luxe

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14,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

contient: 0.1 kg (149,00 € * / 1 kg)
poids: 0,2 kg
Fabriqué par: Claudio Corallo
Réf. d'article : 54-6836

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Ubric 4 Schokolade 70% mit Rosinen und Sauerkirschlikör 18% vol.

Mazerisiert in Sauerkirschlikör

Handgeschöpfte single origin Schokolade von der Plantage Terreiro Velho auf Sao Tomé und Principe im Golf von Guinea vor Nigeria, Afrika, mit in Ginja mazerisierten Rosinen. Ginja ist ein portugiesischer Likör mit 18% Alkohol, der aus Sauerkirschen gewonnen wird.

Claudio Corallo: "Die meisten Leute haben nicht die geringste Ahnung, was Schokolade ist. Was sie sein kann."

Und tatsächlich: Wer zum ersten Mal seine Schokolade probiert, der merkt, was Schokolade sein kann. Seine Mission ist, die beste Schokolade der Welt zu erschaffen. Er verschmäht das lange Conchieren und sagt, dass diese Maschine dem Kakao den Geschmack raubt. Die Kakobohnen werden bei Corallo 16 Tage fermentiert, das ist ungewöhnlich lang. Die klassische Fermentation dauert maximal 7 Tage. Er verarbeitet den Kakao, wie ein Winzer seinen Wein. Er ist Perfektionist und Purist und geht ganz konsequent seinen eigenen Weg. Er liebt drei Dinge in seinem Leben: Kaffee, Kakao und Kokosnüsse.

Claudio Corallo Ubric 4 Schokolade 70% mit Rosinen und Sauerkirschlikör 18% vol. eine Spezialität des Hauses.

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Producteur / Distributeur

Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe

Caractéristiques

Type de produit:	Tablette de chocolat
Type de Chocolat:	chocolat fourré, Chocolat noir
Origine des fèves:	Sao Tomé
Continent d'origine:	Chocolat d'Afrique
Teneur en cacao:	70 %
Fève de cacao:	Fève de cacao Forastero
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat de plantation unique, Chocolat Tree-To-Bar
Produit en:	Sao Tomé, Chocolat Sao Tomé
Chocolat avec:	Chocolat aux fruits, Chocolat à l'alcool
Emballage:	brun, Papier kraft
personnalisable:	autocollant, Banderole

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Ingrédients

Kakao, Zucker, Rosinen, Kakaobutter, pure Frucht Destillat - Kakaoanteil: mind,70%

_{Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.}

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