ARA : Porcelana Criollo 70% chocolat noir Venezuela

Porcelana Criollo 70% chocolat noir du Venezuela

cacao très rare

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15,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

contient: 65 g (244,62 € * / 1 kg)
poids: 0,09 kg
Fabriqué par: Ara Chocolat Paris
Réf. d'article : 166-0200

Disponible
Délai de livraison standard env. 2-4 jours ouvrables en Allemagne. Veuillez compter 1 semaine en Europe.

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Porcelana Criollo 70% chocolat noir du Venezuela

cacao très rare

arômes fruités de: Cassis , mûre
Les arômes du chocolat: chocolaté , crémeux foncé
arômes grillés: Toffee/Caramel
saveurs de noix de: Amandes
Chocolat Bean-To-Bar , Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Chocolat au sucre de canne , chocolat pur, sans ingrédients

Ce cacao très rare est un cacaoPorcelana Criollo de Cacao Marquez au Venezuela. Il provient de la région de Zulia, au bord du lac Maracaibo, dans le nord-ouest du pays.

Cacao Marquez tente de réduire les dommages causés par la déforestation dans le pays et surtout de préserver les variétés de cacao anciennes, précieuses et très rares. Elles sont très aromatiques et le Venezuela était autrefois connu pour son cacao dont la teneur en Criollo est particulièrement élevée. Après l'analyse des variétés de cacao, des boutures sont prélevées pour être ensuite cultivées dans des systèmes agroforestiers. Le processus dure plusieurs années, de l'analyse à la récolte. Mais cela en vaut la peine. La plante Criollo rare est protégée et préservée.

Ara Chocolat reçoit très peu de ce cacao et nous avons eu la chance de nous faire livrer quelques tablettes de chocolat.

Profite de ce cacao original et du chocolat à 70% Porcelana Criollo qu'Ara Chocolat Paris en fait.

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Producteur / Distributeur

Ara Chocolat 54, Rue de Dunkerque 75009 Paris

Caractéristiques

Type de produit:	Tablette de chocolat
Rôtissage:	1 ôti léger
Type de Chocolat:	Chocolat noir
Origine des fèves:	Venezuela
Continent d'origine:	Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao:	70 %
Fève de cacao:	Fève de cacao Porcelana
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en:	France, chocolat français
Chocolat avec:	Chocolat au sucre de canne, chocolat pur, sans ingrédients
Emballage:	Papier kraft, yaune
Santé / Nourriture:	chocolat sans soja, sans gluten, végan-amicale
personnalisable:	autocollant, Banderole
arômes fruités de:	Cassis, mûre
Les arômes du chocolat:	chocolaté, crémeux foncé
arômes grillés:	Toffee/Caramel
saveurs de noix de:	Amandes

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Ingrédients

Fèves de cacao, sucre de canne non raffiné.

_{Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.}

Valeurs nutritives

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique	1 900 kJ 454 kcal	23 %
Lipides totaux	32,1 g	46 %
dont acides gras saturés	11,6 g	58 %
Kohlenhydrate	30,0 g	11 %
davon Zucker	30,0 g	33 %
Eiweiß	5,9 g	12 %
Salz	0,02 g	0 %

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The Chocolate Ambassador am 21 avril 2023

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