Cluizel

Il cioccolato di Michel Cluizel promette il massimo del piacere. Perché solo massa di cacao, burro di cacao, zucchero grezzo e pura vaniglia sono usati nelle creazioni del francese, nient'altro. Ecco perché i suoi prodotti sono particolarmente apprezzati dagli amanti del cioccolato puro. Additivi come la lecitina di soia non hanno posto nei cioccolatini Cluizel. Anche il cioccolatiere proviene da una famiglia con tradizione : già nel 1948 Cluizel iniziò a creare i primi cioccolatini al fianco dei suoi genitori. E fino ad oggi nulla è cambiato nella sua passione per le prelibatezze. Intanto gli stanno accanto i quattro figli, che probabilmente hanno ereditato il gene del cioccolato e che sono appassionati impegnati nell'azienda. E assaporerai sicuramente questa passione: prova le praline, i tartufi e i cioccolatini della Normandia, rimarrai a bocca aperta!

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Il cacao di Cluizel Chocolates proviene da piantagioni in Venezuela, Santo Domingo e Madagascar. L'azienda Cluizel, infatti, ottiene molto presto il cacao direttamente dai paesi di origine e coltiva i rapporti con i coltivatori di cacao. Questo è l'unico modo per ottenere la massima qualità per la quale Cluizel è nota. Nelle piantagioni, le fave di cacao vengono fermentate da personale qualificato - con molta attenzione in modo che vengano lavorate solo le fave integre. Questo è importante perché è qui che vengono creati i sapori. In Francia, anche le fave di cacao vengono lavorate nel modo più delicato possibile e principalmente tradizionalmente . E puoi quindi acquistare comodamente l'elegante prodotto finale online qui nel negozio!

Il cioccolato Michel Cluizel promette il massimo del piacere del cioccolato: per questo cioccolato francese vengono utilizzati solo massa di cacao, burro di cacao, zucchero di canna e vaniglia pura. La dispensazione di altri additivi, in particolare la lecitina di soia, rende queste dolci creazioni le preferite da tutti coloro che amano il cioccolato più puro. Il cacao proviene principalmente da piantagioni in Venezuela, Santo Domingo, Madagascar e Sao Tome.

I miei cioccolatini hanno una storia ... Michel Cluizel è fedele a questa filosofia. Nel 1948 Michel Cluizel iniziò a produrre i primi cioccolatini al fianco dei suoi genitori. Oggi, accompagnato dai suoi quattro figli, trasforma le fave di cacao in cioccolatini di eccezionale qualità. Produce i suoi cioccolatini secondo una severissima legge sulla purezza. Gli ingredienti possono essere solo pasta di cacao, burro di cacao, zucchero di canna e vaniglia pura. Elimina completamente la lecitina di soia in tutti i prodotti e provalo tu stesso, il cioccolato è unico!

"Dal 1997 ho cercato eccellenti piantagioni per creare questi cioccolatini, ognuno dei quali è composto da eccezionali fave di cacao provenienti da una singola piantagione. Come i grandi vini - divertiti e confronta. Diretto, rapporti sinceri e duraturi con i proprietari delle piantagioni ci permettono di incontrare persone con estrema passione e tanta esperienza. Questo garantisce la migliore tracciabilità possibile del cacao / fave di cacao. "

"1er Crue de Plantation" o "Grandes Teneurs en Cacao" è ciò che è ciò che Cluizel chiama le sue esclusive linee di cioccolato. I primi sono fatti solo da fave di cacao monovarietali di una piantagione. L'azienda Cluizel ha ottenuto il cacao direttamente dai paesi di origine in una fase iniziale e ha coltivato rapporti con i coltivatori di cacao. Questo è l'unico modo per offrire la massima qualità. Le fave di cacao vengono fermentate con cura nelle piantagioni da personale qualificato. Questo passaggio è particolarmente importante nel processo di produzione, poiché è qui che vengono creati i sapori. Il processo deve essere attentamente monitorato in modo che solo i fagioli sani e non danneggiati entrino nella lavorazione e in nessun caso altri fagioli possano essere "infettati".

Nella Chocolaterie a Damville in Normandia le fave di cacao vengono poi tostate e ulteriormente trasformate in cioccolato, praline, tartufi e dolciumi . Il tutto è principalmente fatto tradizionalmente a mano, spesso raffinato con vaniglia, in modo che i prodotti vengano lavorati il più delicatamente possibile e raggiungano gli intenditori di cioccolato con una qualità ottimale.