Cluizel

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Il cioccolato di Michel Cluizel promette il massimo del piacere. Perché solo massa di cacao, burro di cacao, zucchero grezzo e pura vaniglia sono usati nelle creazioni del francese, nient'altro. Ecco perché i suoi prodotti sono particolarmente apprezzati dagli amanti del cioccolato puro. Additivi come la lecitina di soia non hanno posto nei cioccolatini Cluizel. Anche il cioccolatiere proviene da una famiglia con tradizione : già nel 1948 Cluizel iniziò a creare i primi cioccolatini al fianco dei suoi genitori. E fino ad oggi nulla è cambiato nella sua passione per le prelibatezze. Intanto gli stanno accanto i quattro figli, che probabilmente hanno ereditato il gene del cioccolato e che sono appassionati impegnati nell'azienda. E assaporerai sicuramente questa passione: prova le praline, i tartufi e i cioccolatini della Normandia, rimarrai a bocca aperta!

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Il cacao di Cluizel Chocolates proviene da piantagioni in Venezuela, Santo Domingo e Madagascar. L'azienda Cluizel, infatti, ottiene molto presto il cacao direttamente dai paesi di origine e coltiva i rapporti con i coltivatori di cacao. Questo è l'unico modo per ottenere la massima qualità per la quale Cluizel è nota. Nelle piantagioni, le fave di cacao vengono fermentate da personale qualificato - con molta attenzione in modo che vengano lavorate solo le fave integre. Questo è importante perché è qui che vengono creati i sapori. In Francia, anche le fave di cacao vengono lavorate nel modo più delicato possibile e principalmente tradizionalmente . E puoi quindi acquistare comodamente l'elegante prodotto finale online qui nel negozio!

Il cioccolato Michel Cluizel promette il massimo del piacere del cioccolato: per questo cioccolato francese vengono utilizzati solo massa di cacao, burro di cacao, zucchero di canna e vaniglia pura. La dispensazione di altri additivi, in particolare la lecitina di soia, rende queste dolci creazioni le preferite da tutti coloro che amano il cioccolato più puro. Il cacao proviene principalmente da piantagioni in Venezuela, Santo Domingo, Madagascar e Sao Tome.

I miei cioccolatini hanno una storia ... Michel Cluizel è fedele a questa filosofia. Nel 1948 Michel Cluizel iniziò a produrre i primi cioccolatini al fianco dei suoi genitori. Oggi, accompagnato dai suoi quattro figli, trasforma le fave di cacao in cioccolatini di eccezionale qualità. Produce i suoi cioccolatini secondo una severissima legge sulla purezza. Gli ingredienti possono essere solo pasta di cacao, burro di cacao, zucchero di canna e vaniglia pura. Elimina completamente la lecitina di soia in tutti i prodotti e provalo tu stesso, il cioccolato è unico!

"Dal 1997 ho cercato eccellenti piantagioni per creare questi cioccolatini, ognuno dei quali è composto da eccezionali fave di cacao provenienti da una singola piantagione. Come i grandi vini - divertiti e confronta. Diretto, rapporti sinceri e duraturi con i proprietari delle piantagioni ci permettono di incontrare persone con estrema passione e tanta esperienza. Questo garantisce la migliore tracciabilità possibile del cacao / fave di cacao. "

"1er Crue de Plantation" o "Grandes Teneurs en Cacao" è ciò che è ciò che Cluizel chiama le sue esclusive linee di cioccolato. I primi sono fatti solo da fave di cacao monovarietali di una piantagione. L'azienda Cluizel ha ottenuto il cacao direttamente dai paesi di origine in una fase iniziale e ha coltivato rapporti con i coltivatori di cacao. Questo è l'unico modo per offrire la massima qualità. Le fave di cacao vengono fermentate con cura nelle piantagioni da personale qualificato. Questo passaggio è particolarmente importante nel processo di produzione, poiché è qui che vengono creati i sapori. Il processo deve essere attentamente monitorato in modo che solo i fagioli sani e non danneggiati entrino nella lavorazione e in nessun caso altri fagioli possano essere "infettati".

Nella Chocolaterie a Damville in Normandia le fave di cacao vengono poi tostate e ulteriormente trasformate in cioccolato, praline, tartufi e dolciumi . Il tutto è principalmente fatto tradizionalmente a mano, spesso raffinato con vaniglia, in modo che i prodotti vengano lavorati il più delicatamente possibile e raggiungano gli intenditori di cioccolato con una qualità ottimale.

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Der Kakao von Cluizel Schokoladen stammt von Plantagen in Venezuela, Santo Domingo oder auch Madagaskar. Tatsächlich hat das Haus Cluizel schon sehr früh den Kakao direkt aus den Ursprungsländern bezogen und die Beziehungen zu den Kakaobauern gepflegt. Denn nur so ist die Top-Qualität möglich, für die Cluizel bekannt ist. Auf den Plantagen werden die Kakaobohnen von geschultem Personal fermentiert – und zwar sehr vorsichtig, damit nur unverletzte Bohnen in die Verarbeitung gelangen. Das ist wichtig, da hier bereits die Geschmacksstoffe entstehen. In Frankreich werden die Kakaobohnen dann ebenfalls möglichst schonend und hauptsächlich in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Und das edle Endprodukt können Sie dann ganz bequem hier im Shop online kaufen!

Michel Cluizel Schokolade verspricht höchsten Schokogenuß: Für diese französische Schokolade werden nur Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker und reine Vanille verwendet. Der Verzicht auf weitere Zusatzstoffe, insbesondere auf Sojalecithin lässt diese süßen Kreationen zum Favoriten für alle werden, die reinste Schokolade lieben. Der Kakao stammt vor allem von Plantagen in Venezuela, Santo Domingo, Madagaskar und Sao Tome.

Meine Schokoladen haben eine Geschichte... dieser Philosophie hat sich Michel Cluizel verschrieben. 1948 begann Michel Cluizel an der Seite seiner Eltern die erstes Schokoladen herzustellen. Heute verwandelt er, begleitet von seinen vier Kindern, Kakaobohnen in Schokoladen von außerordentlicher Qualität. Er produziert seine Schokoladen nach einem sehr strengen Reinheitsgebot. Die Inhaltsstoffe dürfen nur Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker und reine Vanille sein. Er verzichtet in allen Produkten vollständig auf Sojalecithin - und versuchen Sie es selbst, die Schokolade ist einzigartig!

"Seit 1997 suche ich ausgezeichnete Plantagen, um diese Schokoladen zu kreieren, von der jede aus außergewöhnlichen Kakaobohnen, die von einer einzigen Plantage stammen, zusammengesetzt ist. Wie die großen Weine - genießen und vergleichen. Direkte, aufrichtige und dauerhafte Beziehungen zu den Plantagenbesitzern erlauben uns, Menschen mit extremer Leidenschaft und viel Erfahrung kennenzulernen. Dies garantiert die bestmögliche Rückverfolgbarkeit des Kakaos / der Kakaobohnen."

"1er Crue de Plantation" oder "Grandes Teneurs en Cacao" nennt  Cluizel seine exklusiven Schokoladenlinien. Dabei werden erstere nur aus sortenreinen Kakaobohnen jeweils einer Plantage gefertigt. Das Haus Cluizel hat schon früh den Kakao direkt aus den Ursprungsländern bezogen und die Beziehungen zu den Kakaobauern gepflegt. Nur so können sie Topqualitätt liefern. Die Kakaobohnen werden auf den Plantagen von geschultem Personal vorsichtig fermentiert. Dieser Schritt ist im Herstellungsprozess besonders wichtig, da schon hier die Geschmacksstoffe entstehen. Der Prozess muss fein säuberlich überwacht werden, damit nur gesunde und unverletzte Bohnen in die Verarbeitung gelangen und auf keinen Fall andere Bohnen "angesteckt" werden können.

In der Chocolaterie in Damville in der Normandie werden die Kakaobohnen anschließend geröstet und weiter zu Schokolade, Pralinen, Trüffeln und Konfekt verarbeitet. Alles entsteht hauptsächlich in traditioneller Handarbeit gerne mit Vanille verfeinert, damit die Produkte möglichst schonend verarbeitet werden und in optimaler Qualität beim Genießer der Schokoladen ankommt.

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