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Cioccolato belga - Cioccolato dal Belgio

Il cioccolato belga conquista i cuori di tutto il mondo

Tutti in tutto il mondo pensano di sapere che il cioccolato belga è il miglior cioccolato. Ma cosa rende speciale il cioccolato belga?

La buona reputazione del cioccolato belga si basa su due invenzioni del Belgio: le praline ripiene e il ballotin, il classico packaging per praline. Il farmacista svizzero Jean Casanova si stabilì in Belgio e cambiò il suo nome da Casanova a Neuhaus. Lì ha addolcito la sua medicina amara con uno strato di cioccolato. Suo nipote sviluppò ulteriormente l'idea e invece della medicina, rivestì deliziosi ripieni con il suo cioccolato. È così che nacquero le praline belghe nel 1912, che ancora oggi affermano la reputazione del cioccolato belga come buona qualità.

Nel 1915, Louise Agostini, moglie di Jean Neuhaus Jr, inventò il ballotin, l'imballaggio per il trasporto di cioccolatini dall'eleganza classica.

Certamente oggi in Belgio ci sono ottimi produttori che producono la massima qualità. Ci sono, ad esempio, i produttori di cioccolato Marcolini, Witamer, Galler e Gerbaud, che vanno assolutamente visitati quando si è a Bruxelles!

Tuttavia, c'è anche il più grande produttore mondiale di cioccolato da supermercato con sede in Belgio: Barry Callebaut. Il nome è probabilmente noto solo agli addetti ai lavori, perché non produce i propri marchi, ma piuttosto produce cioccolato dalle fave di cacao e poi lo consegna ai produttori, che poi versano il cioccolato nelle barrette, aggiungono ingredienti e poi lo pubblicizzano in modo colorato. Circa il 40% del cioccolato mondiale proviene da Callebaut e poi finisce sugli scaffali dei supermercati. I produttori di cioccolato, che potresti conoscere come catene di negozi del centro città, usano anche le coperture economiche sfuse per le loro creazioni.

Puoi trovare del buon cioccolato belga in negozi specializzati selezionati.

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Cioccolato belga - Cioccolato dal Belgio

Il cioccolato belga conquista i cuori di tutto il mondo

Tutti in tutto il mondo pensano di sapere che il cioccolato belga è il miglior cioccolato. Ma cosa rende speciale il cioccolato belga?

La buona reputazione del cioccolato belga si basa su due invenzioni del Belgio: le praline ripiene e il ballotin, il classico packaging per praline. Il farmacista svizzero Jean Casanova si stabilì in Belgio e cambiò il suo nome da Casanova a Neuhaus. Lì ha addolcito la sua medicina amara con uno strato di cioccolato. Suo nipote sviluppò ulteriormente l'idea e invece della medicina, rivestì deliziosi ripieni con il suo cioccolato. È così che nacquero le praline belghe nel 1912, che ancora oggi affermano la reputazione del cioccolato belga come buona qualità.

Nel 1915, Louise Agostini, moglie di Jean Neuhaus Jr, inventò il ballotin, l'imballaggio per il trasporto di cioccolatini dall'eleganza classica.

Certamente oggi in Belgio ci sono ottimi produttori che producono la massima qualità. Ci sono, ad esempio, i produttori di cioccolato Marcolini, Witamer, Galler e Gerbaud, che vanno assolutamente visitati quando si è a Bruxelles!

Tuttavia, c'è anche il più grande produttore mondiale di cioccolato da supermercato con sede in Belgio: Barry Callebaut. Il nome è probabilmente noto solo agli addetti ai lavori, perché non produce i propri marchi, ma piuttosto produce cioccolato dalle fave di cacao e poi lo consegna ai produttori, che poi versano il cioccolato nelle barrette, aggiungono ingredienti e poi lo pubblicizzano in modo colorato. Circa il 40% del cioccolato mondiale proviene da Callebaut e poi finisce sugli scaffali dei supermercati. I produttori di cioccolato, che potresti conoscere come catene di negozi del centro città, usano anche le coperture economiche sfuse per le loro creazioni.

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Belgische Erfindung

Louise Agostini, die Frau von Jean Neuhaus Jr erfand 1915 den "Ballotin", die klassisch elegante Transportverpackung für Pralinen.

Sicherlich gibt es auch heute sehr gute Hersteller in Belgien, die eine Top Qualität produzieren. Da wären z.B. die Pralinenhersteller Marcolini, Witamer und Gerbaud, die wenn man in Brüssel ist, auf jeden Fall besuchen sollte !

Es gibt allerdings auch den weltgrößten Hersteller von Supermarktschokolade, der in Belgien ansässig ist: Cacao Barry bzw. Barry Callebaut. Den Namen kennen wohl nur Insider, denn er produziert keine Eigenmarken sondern er produziert Schokolade aus den Kakaobohnen und liefert diese dann an die Hersteller, die dann die Schokolade in Tafeln gießen, mit Zutaten versehen und dann bunt bewerben. Rund 40% der weltweiten Schokolade kommt von Barry und findet dann den Weg in die Supermarktregale. Auch Pralinenproduzenten, die man vielleicht als Filialisten aus der Innenstadt kennt, nutzen die günstige Massenkuvertüre für die Kreationen.

Gute belgische Schokolade finden Sie im ausgewählten Fachhandel.

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