Omnom Chocolate

Kjartan Gíslason, uno chef qualificato che ha lavorato per il famoso ristorante Dill a Reykjavík, ha aperto la fabbrica di cioccolato omnom nel 2013 con il suo vecchio compagno di scuola Óskar Þórðarson in una vecchia stazione di servizio! In islandese significa: è divertente e delizioso = omNom. Nel 2017 stavano scoppiando e si sono trasferiti nella regione alla moda di Grandi vicino all'area del porto di Reykjavik.

Entrambi apprezzano la massima qualità e lavorano solo con materie prime selezionate:

Le fave di cacao del Nicaragua della varietà Ingemann O'Payo ™ è ora un marchio registrato. Le fave di cacao fruttate del Madagascar provengono dalla piantagione Ambanja di Bertil Akesson . Le fave di cacao biologiche provengono dalla Tanzania da Kakao Kamili nella Kilombero Valley, che vengono lavorate sotto fermentazione ed essiccazione controllate.  

Lo zucchero di canna grezzo proveniente dal Brasile proviene dal Native Green Cane Project , in base al quale si inverte la deforestazione, in cui vengono rimboschite nuove piante. Inoltre, la biodiversità è stata promossa dal 1986.

Cioccolato fatto con ingredienti dall'Islanda

Il latte per il latte in polvere proviene da mucche locali ed è prodotto in condizioni senza CO². Le vacche stesse sono tenute in condizioni di benessere animale controllate. La maggior parte dei produttori industriali utilizza latte in polvere e zucchero per mascherare i sapori indesiderati. Con il latte in polvere, OmNom cerca di evidenziare alcuni sapori che sono naturalmente contenuti nel cacao, nei chicchi di caffè o nella liquirizia.

Saltverk è una salina sostenibile in Islanda , fondata dall'amico imprenditore Björn Jónsson. Ha persino rinunciato alla sua carriera di ingegnere per raccogliere il sale in questa zona deserta. Ha riavviato un processo vecchio di 240 anni per produrre sale marino in fiocchi.

Non ci sono additivi artificiali nel cioccolato bean-to-bar di Omnom. Tutto è fatto a mano e vengono prodotte circa 2.000 barrette al giorno. Ogni lotto è inferiore a 200 kg. In confronto, la grande industria produce 2.000 bar l'ora con lotti di oltre 20 tonnellate.

Quando sei in Islanda, pianifica un tour della fabbrica. In alternativa, c'è un piccolo tour su Instagram qui.

Tutte le barrette sono cioccolatini a chicco singolo e hanno vinto uno o più premi. Devi provare il cioccolato dall'Islanda! Omnomnomnomnomnomnom ... ;-)

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SuperChocoBerry BarleyNibblyNuttyLicious Chocolate SuperChocoBerry BarleyNibblyNuttyLicious Chocolate con mandorle, mirtilli rossi, orzo e sale marino

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Perù 100% cioccolato Perù 100% cioccolato pasta di cacao puro senza zuccheri aggiunti

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Tanzania 70% - cioccolato fondente Tanzania 70% - cioccolato fondente Cioccolato da tavola a barretta dall'Islanda

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Caramello + Latte - 50% cioccolato al latte con caramello Caramello + Latte - 50% cioccolato al latte con caramello Cioccolato Bean-to-Bar dall'Islanda - nella confezione di unicorno arcobaleno

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Latte del Nicaragua 50% - cioccolato al latte intero Latte del Nicaragua 50% - cioccolato al latte intero Cioccolato al latte bean-to-bar dall'Islanda

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OmNom Chocolate, Coffee + Milk, Bean to Bar Schokolade, Weiße Schokolade, Weisse Schokolade, Schokolade mit Kaffee OmNom Chocolate, Coffee + Milk, Bean to Bar Schokolade, Weiße Schokolade, Weisse Schokolade, Schokolade mit Kaffee Bean to Bar Chocolate - Prodotto in Islanda

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Nicaragua 73% - cioccolato fondente Nicaragua 73% - cioccolato fondente Bean to Bar Chocolate - Prodotto in Islanda

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Lakkris & Sea Salt - cioccolato bianco con liquirizia e sale marino Lakkris & Sea Salt - cioccolato bianco con liquirizia e sale marino Bean to Bar Chocolate - Prodotto in Islanda

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