Solkiki Chocolate

Solkiki è una piccola azienda a conduzione familiare con sede nel Dorset, in Inghilterra, che produce Cioccolate artigianali di alta qualità in piccoli lotti. Tutti i cioccolatini sono Bean-To-Bar realizzati con Fave di cacao che acquistano direttamente dalle piantagioni di cacao di tutto il mondo. Bob e Iris di Solkiki sono essi stessi vegani e quindi tutti i loro Cioccolate sono vegani. Inoltre, è privo di lecitina, non OGM e biologico: utilizzano solo zucchero di canna non raffinato e burro di cacao non deodorizzato. Costantemente alla ricerca di cacao dal sapore raffinato, sono molto innovativi con nuove creazioni e scoperte.

Ogni confezione è pensata per informare sull'origine della fava e per fungere da guida alla degustazione delle sfumature di sapore, consistenza, sensazione in bocca, ecc. ed è firmata dai proprietari, Iris e Bob! La loro filosofia consiste nel pagare ai contadini un prezzo ben superiore a quello del commercio equo e solidale per garantire una fornitura continua di ingredienti gustosi e delicati in modo sostenibile. Altrimenti, i contadini si dedicano ad altre colture e le genetiche rare e preziose si estinguono.

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