Ubric 4 Schokolade 70% mit Rosinen und Sauerkirschlikör 18% vol.

dark chocolate, chocolat noir, mit Alkohol, Sauerkirschen, Rosinen, raisin, - Tavola di cioccolato, Sao Tomé, Cioccolato di Sao Tomé, Cioccolato con alcool - Chocolats-De-Luxe

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14,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

contiene: 0.1 kg (149,00 € * / 1 kg)
peso: 0,2 kg
Prodotto da: Claudio Corallo
Numero Ordine: 54-6836

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Ubric 4 Schokolade 70% mit Rosinen und Sauerkirschlikör 18% vol.

Mazerisiert in Sauerkirschlikör

Handgeschöpfte single origin Schokolade von der Plantage Terreiro Velho auf Sao Tomé und Principe im Golf von Guinea vor Nigeria, Afrika, mit in Ginja mazerisierten Rosinen. Ginja ist ein portugiesischer Likör mit 18% Alkohol, der aus Sauerkirschen gewonnen wird.

Claudio Corallo: "Die meisten Leute haben nicht die geringste Ahnung, was Schokolade ist. Was sie sein kann."

Und tatsächlich: Wer zum ersten Mal seine Schokolade probiert, der merkt, was Schokolade sein kann. Seine Mission ist, die beste Schokolade der Welt zu erschaffen. Er verschmäht das lange Conchieren und sagt, dass diese Maschine dem Kakao den Geschmack raubt. Die Kakobohnen werden bei Corallo 16 Tage fermentiert, das ist ungewöhnlich lang. Die klassische Fermentation dauert maximal 7 Tage. Er verarbeitet den Kakao, wie ein Winzer seinen Wein. Er ist Perfektionist und Purist und geht ganz konsequent seinen eigenen Weg. Er liebt drei Dinge in seinem Leben: Kaffee, Kakao und Kokosnüsse.

Claudio Corallo Ubric 4 Schokolade 70% mit Rosinen und Sauerkirschlikör 18% vol. eine Spezialität des Hauses.

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Produttore / Distributore

Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe

Caratteristiche

Tipologia di prodotto:	Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato:	cioccolato fondente, cioccolato ripieno
Origine dei fagioli:	Sao Tomé
Continente di origine:	Cioccolato dall'Africa
Cacao:	70 %
Fava di cacao:	Fava di cacao Forastero
prodotta:	Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato mono-piantagione, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in:	Sao Tomé, Cioccolato di Sao Tomé
Cioccolato con:	Cioccolato con alcool, Cioccolato con frutta
Imballaggio:	Carta kraft, marrone
personalizzabile:	banderuola, etichetta

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Ingredienti

Kakao, Zucker, Rosinen, Kakaobutter, pure Frucht Destillat - Kakaoanteil: mind,70%

_{Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.}

DETTAGLI DEL PRODOTTO. Questo prodotto ha le seguenti proprietà. Per altri prodotti con la stessa caratteristica, fare clic sull'icona corrispondente qui sotto. Approfittate del nostro TROVA il cioccolato !

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