Felchlin

Cacao Fruit Couverture 78% Schokolade mit Kakaofruchtsaft

Die intensive Kakaonote der Kakaobohne (75%) verbindet sich mit der fein-fruchtigen, säuerlichen Note des Fruchtsaftes zu einem neuen außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Was macht sie so besonders?

Der wildwachsende, edle und rare Cacao aus Bolivien ist die Basis dieser Schokolade.Der Kakao stammt aus dem Tiefland Boliviens, der Region Beni. Rund 800 indigene Familien sammeln diesen wild wachsenden Kakao.

Der zugefügte Kakaofruchtsaft stammt aus Assin, Akrofuom in Ghana. Dort wird der Fruchtsaft aus der Schote gepresst und direkt pasteurisiert. Hierfür wird die Pulpe, das Fruchtfleisch der Kakaobohne mit verwendet. Danach wird der Kakaofruchtsaft schonend konzentriert und in die Schokolade gegeben. Neben der Süße bringt er auch neue Geschmackskomponenten ein.

Diese Kuvertüre aus dem Hause Felchlin ist eine komplette Neuentwicklung (vor Ritter Sport und Lindt) und die erste Schokolade, die zu 100 % aus unterschiedlichen Komponenten der ganzen Kakaofrucht hergestellt wird - ohne weitere Zusätze, ohne raffinierten Zucker. Für diesen reinen Kakaogenuss stammen alle Zutaten aus der natürlichen Kakaofrucht. In Kombination mit den kräftigen Kakaobohnen aus Bolivien eine interessante Kombination.

Hier in limitierter Auflage zum probieren erhältlich.

Probieren Sie die Cacao Fruit Couverture von Felchlin aus!