Chocolade gemaakt van Forastero cacao

Het forastero ("de vreemdeling") dankt zijn naam aan de inboorlingen van Zuid-Amerika om het te onderscheiden van hun eigen cacao, de criollo . De Forastero is robuust en veel productiever dan de Criollo, daarom is hij geïmporteerd uit het land van herkomst, Afrika.

De smaak is echter minder intens en vaak zuur en bitter. Het mist overvloed en diversiteit. Forastero cacao is het meest geschikt voor plantenteelt. In Afrika groeit het voornamelijk in monocultuur en wordt het van daaruit naar Europa geëxporteerd om te worden gemengd met veel suiker en melkpoeder, vaak gebruikt als supermarktchocolade.

In sommige goede plantages (bv. Afrika, op Madagaskar) wordt voor de cacao gezorgd, ze groeit beschut samen met andere bomen (bv. Mango) of peper, wat hem een bijzonder fruitige smaak geeft. Probeer het zeker.

Het forastero ("de vreemdeling") dankt zijn naam aan de inboorlingen van Zuid-Amerika om het te onderscheiden van hun eigen cacao, de criollo . De Forastero is robuust en veel productiever... meer lezen »
Venster sluiten
Chocolade gemaakt van Forastero cacao

Het forastero ("de vreemdeling") dankt zijn naam aan de inboorlingen van Zuid-Amerika om het te onderscheiden van hun eigen cacao, de criollo . De Forastero is robuust en veel productiever dan de Criollo, daarom is hij geïmporteerd uit het land van herkomst, Afrika.

De smaak is echter minder intens en vaak zuur en bitter. Het mist overvloed en diversiteit. Forastero cacao is het meest geschikt voor plantenteelt. In Afrika groeit het voornamelijk in monocultuur en wordt het van daaruit naar Europa geëxporteerd om te worden gemengd met veel suiker en melkpoeder, vaak gebruikt als supermarktchocolade.

In sommige goede plantages (bv. Afrika, op Madagaskar) wordt voor de cacao gezorgd, ze groeit beschut samen met andere bomen (bv. Mango) of peper, wat hem een bijzonder fruitige smaak geeft. Probeer het zeker.

Geen resultaten gevonden voor de filter!
100% Pure Cacao Sao Tomé Agua Grandé - puur cacaopoeder 100% Pure Cacao Sao Tomé Agua Grandé - puur cacaopoeder
Inhoud 200 g (€ 83,50 * / 1 kg)
€ 16,70 *
melkchocolade 43% met aardbeien, frambozen en 23-karaats goud
Inhoud 110 g (€ 120,00 * / 1 kg)
€ 13,20 *
73% Plantage Vila Gracinda Sao Tomé - pure chocolade
Inhoud 70 g (€ 105,71 * / 1 kg)
€ 7,40 *
Maya Mountain 75% Belize - pure chocolade
Inhoud 40 g (€ 97,50 * / 1 kg)
€ 3,90 *
Ghana 100% Pure Dark Forastero puur pure cacaomassa Ghana 100% Pure Dark Forastero puur pure cacaomassa
Inhoud 80 g (€ 148,75 * / 1 kg)
€ 11,90 *
Oeganda 70% BIO pure chocolade
Inhoud 70 g (€ 65,71 * / 1 kg)
€ 4,60 *
250 g Bio Couverture 70% Cru Virunga van Original Beans 250 g Bio Couverture 70% Cru Virunga van Original Beans
Inhoud 250 g (€ 38,00 * / 1 kg)
€ 9,50 *
Labooko Togo 65% pure biologische chocolade
Inhoud 70 g (€ 65,71 * / 1 kg)
€ 4,60 *
60% pure kerstchocolade met marsepeinen kerstboom
Inhoud 90 g (€ 98,89 * / 1 kg)
€ 8,90 *
43% Kerstchocolade Rudolf Sao Palmé Ghana
Inhoud 90 g (€ 98,89 * / 1 kg)
€ 8,90 *
Akesson 100% Forastero Cocoa and Nibs Fazenda Sempre Firme
Inhoud 60 g (€ 113,33 * / 1 kg)
€ 6,80 *
Akesson 55% Dark Milk Chocolate Brazil Forastero | chocolats-de-luxe.de
Single Plantation Chocolate - traditionele chocolade
Inhoud 60 g (€ 108,33 * / 1 kg)
€ 6,50 *
Ghana 75% chocolade 5g Napolitain Forastero
Inhoud 5 g (€ 60,00 * / 1 kg)
€ 0,30 *
Tanzanie 75% chocolade uit Tanzania 5 g Forastero
Inhoud 5 g (€ 70,00 * / 1 kg)
€ 0,35 *
dark chocolate, chocolat noir, massepartin, chocolat noir avec pate d'amandes,
Inhoud 55 g (€ 103,64 * / 1 kg)
€ 5,70 *
1 van 2
Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00