Chocolade gemaakt van Forastero cacao

Het forastero ("de vreemdeling") dankt zijn naam aan de inboorlingen van Zuid-Amerika om het te onderscheiden van hun eigen cacao, de criollo . De Forastero is robuust en veel productiever dan de Criollo, daarom is hij geïmporteerd uit het land van herkomst, Afrika.

De smaak is echter minder intens en vaak zuur en bitter. Het mist overvloed en diversiteit. Forastero cacao is het meest geschikt voor plantenteelt. In Afrika groeit het voornamelijk in monocultuur en wordt het van daaruit naar Europa geëxporteerd om te worden gemengd met veel suiker en melkpoeder, vaak gebruikt als supermarktchocolade.

In sommige goede plantages (bv. Afrika, op Madagaskar) wordt voor de cacao gezorgd, ze groeit beschut samen met andere bomen (bv. Mango) of peper, wat hem een bijzonder fruitige smaak geeft. Probeer het zeker.

Het forastero ("de vreemdeling") dankt zijn naam aan de inboorlingen van Zuid-Amerika om het te onderscheiden van hun eigen cacao, de criollo . De Forastero is robuust en veel productiever... meer lezen »
Venster sluiten
Chocolade gemaakt van Forastero cacao

Het forastero ("de vreemdeling") dankt zijn naam aan de inboorlingen van Zuid-Amerika om het te onderscheiden van hun eigen cacao, de criollo . De Forastero is robuust en veel productiever dan de Criollo, daarom is hij geïmporteerd uit het land van herkomst, Afrika.

De smaak is echter minder intens en vaak zuur en bitter. Het mist overvloed en diversiteit. Forastero cacao is het meest geschikt voor plantenteelt. In Afrika groeit het voornamelijk in monocultuur en wordt het van daaruit naar Europa geëxporteerd om te worden gemengd met veel suiker en melkpoeder, vaak gebruikt als supermarktchocolade.

In sommige goede plantages (bv. Afrika, op Madagaskar) wordt voor de cacao gezorgd, ze groeit beschut samen met andere bomen (bv. Mango) of peper, wat hem een bijzonder fruitige smaak geeft. Probeer het zeker.

Geen resultaten gevonden voor de filter!
61%  Brasilien Milk Chocolate BIO - dunkle Milchschokolade
Inhoud 50 g (€ 8,00 * / 100 g)
€ 4,00 *
Maya Mountain 75% Belize - pure chocolade
Inhoud 40 g (€ 8,50 * / 100 g)
€ 3,40 *
Oeganda 70% BIO pure chocolade
Inhoud 70 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 4,20 *
Labooko Togo 65% pure biologische chocolade
Inhoud 70 g (€ 5,57 * / 100 g)
€ 3,90 *
Akesson 100% Forastero Cocoa and Nibs Fazenda Sempre Firme
Inhoud 60 g (€ 9,83 * / 100 g)
€ 5,90 *
Akesson 55% Dark Milk Chocolate Brazil Forastero | chocolats-de-luxe.de
Single Plantation Chocolate - traditionele chocolade
Inhoud 60 g (€ 9,83 * / 100 g)
€ 5,90 *
38% Jamaica Rum Grand Cru Criolait - gevulde chocolade
Winnaar van de International Chocolate Awards WORLD GOLD 2018
Inhoud 100 g
€ 8,90 *
Zartbitter, Schokolade mit Mango, dunkle Schokolade, Mango, Nougat, gefüllte Schokolade, dark chocolate with Mango filling
Inhoud 100 g
€ 8,20 *
Ghana 75% chocolade 5g Napolitain Forastero
Inhoud 5 g (€ 10,00 * / 100 g)
€ 0,50 *
Tanzanie 75% chocolade uit Tanzania 5 g Forastero
Inhoud 5 g (€ 7,00 * / 100 g)
€ 0,35 *
Schokolade aus Sao Tomé, dunkle Schokolade, Kakaobohnenstückchen, nibs, nips, dark chocolate, chocolat noir,
Pure chocolade met cacaoschilfers van het eiland Sao Tomé
Inhoud 100 g
€ 9,90 *
Dunkle Schokolade, Schokolade von Sao Tomé, Pure Chocolate, chocolat noir, dark chocolate, Forastero,
Pure chocolade uit Sao Tomé met 75% cacao
Inhoud 100 g
€ 10,90 *
Pralus, Frankreich, dunkle Schokolade, Brasilien, Forastero, dark chocolate, chocolat noir
Inhoud 100 g
€ 7,20 *
85% Uganda extra brut donkere chocolade
Inhoud 50 g (€ 8,60 * / 100 g)
€ 4,30 *
Claudio Corallo Sao Tomé dunkle Schokolade 80% dark chocolate chocolat noir
Inhoud 100 g
€ 9,90 *
1 van 2
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00