Ivoire 35% Schokoladen-Kuvertüre - Couverture, Frankrijk, Franse chocolade - Chocolats-De-Luxe

Ivoire 35% Schokoladen-Kuvertüre

Kuvertüre zum Kochen und Backen

Valrhona

Ivoire 35% Schokoladen-Kuvertüre

Kuvertüre zum Kochen und Backen

€ 10,90 *

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  • 250 g (€ 4,36 * / 100 g)
  • Valrhona
  • 37-4656
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Ivoire 35% Schokoladen-Kuvertüre Kuvertüre zum Kochen und Backen

Die Ivoire Schokoladen-Kuvertüre mit 35% Kakaogehalt ist eine weisse, cremig süße, aber nicht penetrant süße weiße Edelkuvertüre mit dezenten Vanillenoten und Aromen von Kondenz-Milch. Mit dieser weißen Kuvertüre ist es Valrhona gelungen, sich deutlich von anderen weißen Schokoladen abzusetzen. Eine edle Kuvertüre für hohe Ansprüche.

Sie ist bestens geeignet für alle Confiserie- und Patisseriearbeiten. Eine edle Kuvertüre für hohe Ansprüche.
Sie eignet sich zum Backen, für Pralinenformen- und füllungen, Schokoladen-Überzug und Dekoration, Eis, Saucen. Sie ist dank der Tropfengröße ideal zum Schmelzen in Portionen/portionieren.

Ivoire hat sich in der Kochwelt als Synonym für weiße Schokolade etabliert. Auch wenn es sich nicht immer um Kakao aus der Elfenbeinküste handelt.

Ivoire 35% Schokoladen-Kuvertüre harmoniert wunderbar mit Früchten.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/48°C; Kristallisationstemperatur: 26/27°C; Arbeitstemperatur: 28/29°C

Producent / Verdeler
Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich
Kenmerken
Producttype: Couverture
Soort chocolade: witte chocolade
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Afrika
Cacaogehalte: 35 %
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade
Vervaardigd in: Frankrijk, Franse chocolade
Verpakking: Kraftpapier
Duurzaamheid: Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
personaliseerbaar: Stickers
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Ingrediënten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanillextrakt. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten
Allergenen
  • Melk / Lactose
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.491 kJ
598 kcal
30 %
Vetten 41,0 g 59 %
Waarvan verzadigd 25,0 g 125 %
Kohlenhydrate 51,0 g 19 %
davon Zucker 51,0 g 57 %
Eiweiß 5,7 g 11 %
Salz 2 mg 0 %
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