• Gratis verzending naar Nederland vanaf €150
  • Enorme selectie van producten
  • Service hotline: +49 511 - 78 09 43 70
Couverture 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado Venezuela - Couverture, sojavrije chocolade, veganistische chocolade, Zwitserland, Zwitserse chocolade - Chocolats-De-Luxe

Couverture 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado Venezuela

om zelf te bakken, koken en pralines te maken

Couverture 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado Venezuela

om zelf te bakken, koken en pralines te maken

€ 9,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 0.25 kg (€ 39,60 * / 1 kg)
  • 0,27 kg
  • Felchlin
  • 82-00140

Beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 2-4 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Couverture 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado Venezuela

om zelf te bakken, koken en pralines te maken

De couverture wordt gemaakt in Zwitserland door Felchlin . Felchlin maakt geen producten voor eindgebruikers, een merk dat Felchlin heet, zul je in de winkels niet vinden. Felchlin vervaardigt alleen producten voor reprocessors. Om ervoor te zorgen dat eindgebruikers, amateurkoks en cakebakkers deze couverture ook in kleinere bakjes kunnen kopen, hebben we de zak van 250 gram gevuld.

De couverture 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado wordt gemaakt van cacaobonen uit Venezuela. De chocolade werd in 2014 uitgeroepen tot de beste chocolade ter wereld.

De uitgesproken cacaosmaak wordt aangevuld door een balans tussen koffie en pruimenaroma's.

Voor een betere verwerking heeft couverture een hoger gehalte aan cacaoboter dan chocolade. Om bijvoorbeeld gebakken goederen te coaten, moet de couverture of chocolade eerst worden afgekoeld nadat ze vloeibaar is geworden en vervolgens weer enkele graden worden opgewarmd. De chocolade krijgt alleen de gewenste glans en uitstraling, evenals de knapperige break, als deze op de juiste manier wordt verwarmd. Als de couverture verkeerd wordt verwarmd, ontstaat er vetrijp (de grijze vetkristallen), wordt het oppervlak dof en brokkelt de chocolade af.

Elke couverture heeft zijn eigen ideale temperatuur. De beste verwerkingstemperaturen voor de 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado couverture zijn:

Smelten bij 45-50 ° C; afkoelen tot 27 ° C; Verwarm handmatig tot 30-31 ° C of mechanisch tot 29-30 ° C.

De 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado couverture is ideaal voor sterke, donkere chocolademousse: verwarm de couverture, roer de slagroom erdoor, laat afkoelen, gaar.

Producent / Verdeler
Max Felchlin AG, Bahnhofstrasse 63, CH-6431 Schwyz Schweiz T +41 41 819 65 65 F +41 41 819 65 70
Kenmerken
Producttype: Couverture
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Venezuela
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Zuid-Amerika
Cacaogehalte: 65 %
Cacaoboon: Criollo Cacaoboon, Trinitario Cacaoboon
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in: Zwitserland, Zwitserse chocolade
Verpakking: Kraftpapier
Gezondheid / Voedsel: sojavrije chocolade, veganistische chocolade
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig, donker romig, harmonisch
geroosterde smaken: Cacao, Toffee
Verdere links naar "Couverture 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado Venezuela"
Ingrediënten
pure cacaomassasuiker, cacaoboter, vanille uit Madagaskar, (cacaogehalte: 65% min.) Gemaakt in een fabriek die melk (inclusief lactose), amandelen en hazelnoten verwerkt.
Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn Hoeveelheid: Richtwaarden voor de aanbevolen dagelijkse inname, gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag voor een volwassen vrouw.
Energie 2.400 kJ
578 kcal
29 %
Vetten 42,0 g 60 %
Waarvan verzadigd 25,6 g 128 %
Kohlenhydrate 38,7 g 14 %
davon Zucker 34,1 g 38 %
Eiweiß 5,9 g 12 %
Salz 0,00 g 0 %
Andere klanten beoordeelden Couverture 65% Grand Cru Maracaibo Clasificado Venezuela

ACHAT DE MARICAIBO

Je recherche le criollo porcelana en pistoles pour enrobage de bonbons chocolat. Je tente l'essai

magimel nelly am 30 oktober 2022
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00