Manjari 64% pure chocolade couverture - Couverture, Frankrijk, Franse chocolade, Chocolade met suiker - Chocolats-De-Luxe

Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

€ 12,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 250 g (€ 51,60 * / 1 kg)
  • 0,3 kg
  • Valrhona
  • 37-31216
Dit artikel is momenteel uitverkocht of niet beschikbaar.
Vul hieronder uw email adres in
Wij laten u weten wanneer het artikel weer beschikbaar is.

Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

Manjari 64% pure chocolade couverture . Fruitige en zure Grand Cru couverture van Trinitario cacao met een nootachtige afdronk.

Deze Madagascar couverture behoort tot de Grand Cru de terroir, d.w.z. er worden alleen cacaobonen uit een bepaalde regio gebruikt. In het noorden van het eiland Madagaskar stroomt de Sambirano van de plateaus naar de vruchtbare valleien van het eiland. Cacaobomen van de variëteiten Criollo en Trinitario groeien daar al tientallen jaren rood fruit en gedroogd fruit.

Het is bij uitstek geschikt voor alle zoetwaren- en patisseriewerkzaamheden. Een nobele couverture voor hoge eisen.
Het is geschikt voor het bakken, voor pralinévormen en vullingen, chocoladecoatings en decoraties, mousse en ganache, ijs en sauzen.
Het is te danken aan de druppelgrootte ideaal voor het smelten in porties / portioneren.

Temperatuurcurve:
Smelttemperatuur: 50/55 ° C; Kristallisatietemperatuur: 28/29 ° C; Werktemperatuur: 31/32 ° C

 

Producent / Verdeler
Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich
Kenmerken
Producttype: Couverture
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Madagaskar
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Afrika
Cacaogehalte: 64 %
Cacaoboon: Trinitario Cacaoboon
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade
Vervaardigd in: Frankrijk, Franse chocolade
Chocolade met: Chocolade met suiker, pure chocolade zonder ingrediënten
Verpakking: Kraftpapier
Duurzaamheid: Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
personaliseerbaar: Stickers
Verdere links naar "Manjari 64% pure chocolade couverture"
Ingrediënten
Cacaobonen uit Madagascar, suiker, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanille-extract. Kan sporen van noten, melk en pinda's bevatten.
Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn Hoeveelheid: Richtwaarden voor de aanbevolen dagelijkse inname, gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag voor een volwassen vrouw.
Energie 2.324 kJ
560 kcal
28 %
Vetten 39,0 g 56 %
Waarvan verzadigd 23,0 g 115 %
Kohlenhydrate 39,0 g 14 %
davon Zucker 36,0 g 40 %
Eiweiß 7,6 g 15 %
Salz 0,00 g 0 %
Andere klanten beoordeelden Manjari 64% pure chocolade couverture
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00