Sawade - De oudste chocoladefabriek van Berlijn
De geschiedenis van het traditionele bedrijf begon in 1880.
De geschiedenis van dit traditionele bedrijf begon al in 1880 in het huis aan Unter den Linden 19. Sawade is de oudste pralinefabriek van Berlijn. De banketbakker en oprichter Ladislaus Ziemkiewicz was smoorverliefd op zijn buurvrouw Madame Marie de Savadé. Hij noemde zijn eerste winkel naar haar. Fijne zelfgemaakte chocolaatjes, suikerwerk en snoepjes werden naar haar vernoemd. Sawadé werd al snel hofconfiseur van prins George van Pruisen en groothertog van Saksen-Weimar-Eisenach. Tot de oorlog bestellen aristocratische kringen en andere sociale klassen de zoete verleidingen in Berlijn.
Na de oorlog verhuist en verkleint het bedrijf. Ulrich Spengler, de verkoper van het bedrijf, ziet zijn kans schoon en neemt in 1953 de merknaam over. Hij bouwt de nieuwe fabriek in Reinickendorf in 1972. In 2008 overlijdt Ulrich Spengler en zijn zoon neemt het bedrijf over. Hij heeft geen geluk met het bedrijf en vraagt in juli 2013 faillissement aan. Aan het eind van het jaar nemen Melanie en Benno Hübel het traditionele bedrijf over en vernieuwen niet alles, maar proberen de traditionele recepten te behouden. Ze moderniseren achter de schermen, in de verpakking en investeren in medewerkers voor de marketing.
Sawade - De oudste chocoladefabriek van Berlijn
Tegenwoordig worden alle bonbons en chocolaatjes en gebak 100% geproduceerd in de eigen fabriek. Alleen de beste ingrediënten worden gebruikt, zoals echte boter, verse room, de beste marsepein en zelfgemaakte ganaches in donker Chocolade, melkchocolade of wit Chocolade. De specialiteit van het huis is de gepofte brosse en de marsepein van mediterrane amandelen.
De walnoot op cognac marsepein praline, gember met wodka praline en de Koningin Luise praline vielen in de prijzen op International Chocolate Awards.
In de online shop op Chocolats-de-luxe.com vind je verschillende praline doosjes met een selectie van marsepein, nougat, bitter en non-alcoholische chocolaatjes. De elegante verpakkingen in verschillende kleuren vormen een leuk souvenir of cadeau.
