Envelop Volle Melkchocolade 50% Plantage Mangaro Madagascar Chocolademelk - $seoKeywords- Chocolats-De-Luxe

Cluizel

Envelop Volle Melkchocolade 50% Plantage Mangaro Madagascar Chocolademelk

om zelf te bakken, koken en pralines te maken

€ 11,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 250 g (€ 4,76 * / 100 g)
  • 0,27 kg
  • Cluizel
  • 2-2010009
Dit artikel is momenteel uitverkocht of niet beschikbaar.
Vul hieronder uw e-mailadres in en wij zullen u informeren wanneer het artikel weer beschikbaar is.

Prijzen

Envelop Volle Melkchocolade 50% Plantage Mangaro Madagascar Chocolademelk om zelf te bakken, koken en pralines te maken

Couverture van Michel Cluizel voor cakebakkers of pralinemakers in een hersluitbare zak van 250 g. De tas is gemaakt van afbreekbaar materiaal en is recyclebaar.

De couverture is gemaakt van cacaobonen van de plantage Mangaro van Ambohimarina in de Sambirano-vallei Gemaakt in Madagaskar. De chocolade is geweldig romig en heeft tonen van karamel, evenals zeer fruitige, exotische tonen, typisch voor cacao uit Madagaskar. Er zijn ook tonen van kruidenbrood en Smyrna-druiven in de afdronk.

Voor een betere verwerking heeft couverture een hoger gehalte aan cacaoboter dan chocolade. Om bijvoorbeeld gebakken goederen te coaten, moet de couverture of chocolade eerst worden afgekoeld nadat ze vloeibaar is geworden en vervolgens weer enkele graden worden opgewarmd. De chocolade krijgt alleen de gewenste glans en uitstraling, evenals de knapperige break, als deze op de juiste manier wordt verwarmd. Als de couverture verkeerd wordt verwarmd, ontstaat er vetrijp (de grijze vetkristallen), wordt het oppervlak dof en brokkelt de chocolade af.

Elke couverture heeft zijn eigen ideale temperatuur. Met de couverture Mangaro Lait de beste verwerkingstemperaturen zijn bij:

Smelten bij 45-50 ° C; afkoelen tot 27 ° C; Verwarm handmatig tot 30-31 ° C of mechanisch tot 29-30 ° C.

De couverture is lecithine-vrij en gemaakt met echte Bourbon vanille.

De zak van 250 g met Cluizel- couverture 50% Mangaro Lait Madagascar is exclusief verkrijgbaar bij chocolats-de-luxe.de.

Producent / Verdeler
La Manufacture Cluizel, Route de Conches, F-27240 Damville
Kenmerken
Producttype: Couverture
Soort chocolade: melkchocolade
Herkomst van bonen: Madagaskar
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Afrika
Cacaogehalte: 50 %
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Enkelvoudige plantage chocolade
Vervaardigd in: Frankrijk, Franse chocolade
Verpakking: Kraftpapier
Awards: Academy of Chocolate - Bronze
personaliseerbaar: Etiket, Stickers
Verdere links naar "Envelop Volle Melkchocolade 50% Plantage Mangaro Madagascar Chocolademelk"
Ingrediënten
Volle melkpoeder, cacao-oorsprong van de Mangaro-plantage, cacaoboter, suiker, bourbon vanillestokjes. Het kan noten en gluten bevatten.
Allergenen
  • Melk
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.524 kJ
604 kcal
30 %
Vetten 46,4 g 66 %
Waarvan verzadigd 28,7 g 144 %
Kohlenhydrate 31,7 g 12 %
davon Zucker 31,6 g 35 %
Eiweiß 10,3 g 21 %
Salz 0 mg 0 %
Andere klanten beoordeelden Envelop Volle Melkchocolade 50% Plantage Mangaro Madagascar Chocolademelk
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00