Valrhona

Millot 74% Couverture pure chocolade

De Couverture Millot 74 % bevat slechts 3 ingrediënten: Cacao, cacaoboter en rietsuiker. Het is de eerste Bio-chocolate-Couverture 74 % waarvan de cacao uitsluitend afkomstig is van één enkele plantage in Madagaskar: Millot.

Een chocolade met een sensorisch profiel dat perfect de oorsprong van de cacao weerspiegelt. De cacao in Couverture Millot is voor 74 % uitsluitend afkomstig van de 600 hectare grote plantage. Dit garandeert traceerbaarheid tot op het perceel en controle van de bereidingsomstandigheden. De plantage werd in 1906 gesticht door Lucien Millot en is gelegen in Andzavibe, in het hart van de vruchtbare vlakte van de Sambirano-rivier. 1.200 hectare biologisch geteelde grond: de specerijen en aromatische planten genieten wereldwijde erkenning voor hun hoge kwaliteit. 600 hectare daarvan is bestemd voor de cacaoteelt en 45 gezinnen wonen op de plantage. Valrhona onderhoudt sinds meer dan 1990 nauwe betrekkingen met het Madagaskische bedrijf Millot en heeft de exclusieve aankooprechten voor alle cacao van de Millot-plantage. Onlangs is Valrhona ook aandeelhouder geworden van de Société Millot.