Plantation Los Anconès Chocolat noir 67% Zartbitterschokolade

Michel Cluizel a découvert la plantation Los Anconès au nord-est de l'île de Saint-Domingue , au cœur des Caraïbes. La famille Rizek cultive ici d'excellentes fèves de cacao dans un cadre magnifique depuis 1903. Après un traitement intensif, ces grains développent leurs arômes passionnants de réglisse, de fruits rouges et d'olives vertes dans le chocolat , le tout avec une transition vers des saveurs de groseilles et d'abricots. Il a un goût intense et convaincra immédiatement non seulement les amateurs de chocolat noir, mais tous les amateurs de chocolat. Ce chocolat bean-to-bar est un chocolat bio avec une teneur en cacao de 67%, ne contient pas de lait et est donc «automatiquement» végétalien.

Récompenses:

• Prix de l'alimentation biologique 2010,
• Médaille d'or de l'Académie du chocolat 2011,
• International Chocolate Award 2012 argent dans la catégorie "barres noires / d'origine"

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