Omnom Chocolate

Kjartan Gíslason, un chef de formation qui travaillait pour le célèbre restaurant Dill à Reykjavík, a ouvert la chocolaterie omnom en 2013 avec son vieil ami d'école Óskar Þórðarson dans une ancienne station-service! En islandais, cela signifie: c'est amusant et délicieux = omNom. En 2017, ils explosaient aux coutures et ont déménagé dans la région branchée de Grandi, près de la zone portuaire de Reykjavik.

Les deux apprécient la plus haute qualité et ne fonctionnent qu'avec des produits bruts sélectionnés:

Les fèves de cacao du Nicaragua de la variété Ingemann O'Payo ™ sont désormais une marque déposée. Les fèves de cacao fruitées de Madagascar proviennent de la plantation Ambanja de Bertil Akesson . Les fèves de cacao biologiques proviennent de Tanzanie de Kakao Kamili dans la vallée de Kilombero, qui sont traitées sous fermentation et séchage contrôlés.  

Le sucre de canne brut du Brésil provient du projet Native Green Cane , dans le cadre duquel la déforestation est inversée, dans lequel de nouvelles plantes sont reboisées. De plus, la biodiversité est promue depuis 1986.

Chocolat à base d'ingrédients d'Islande

Le lait pour le lait en poudre provient de vaches locales et est produit dans des conditions sans CO². Les vaches elles-mêmes sont gardées dans des conditions contrôlées de bien-être animal. La plupart des fabricants industriels utilisent du lait en poudre et du sucre pour masquer les saveurs indésirables. Avec le lait en poudre, OmNom tente de mettre en valeur certaines saveurs naturellement contenues dans le cacao, les grains de café ou la réglisse.

Saltverk est une saline durable en Islande , fondée par l'ami entrepreneur Björn Jónsson. Il a même abandonné sa carrière d'ingénieur pour récolter du sel dans cette région déserte. Il a relancé un processus vieux de 240 ans pour fabriquer du sel de mer floconneux.

Il n'y a pas d'additifs artificiels dans le chocolat haricot à barre omnom. Tout est fait à la main et environ 2000 barres sont produites par jour. Chaque lot pèse moins de 200 kg. En comparaison, la grande industrie produit 2 000 barres par heure avec des lots de plus de 20 tonnes.

En Islande, prévoyez une visite de l'usine. Alternativement, il y a une petite visite sur Instagram ici.

Toutes les barres sont des chocolats aux grains uniques et ont remporté un ou plusieurs prix. Il faut essayer le chocolat d'Islande! Omnomnomnomnomnomnom ... ;-)

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SuperChocoBerry OrgeNibblyNuttyLicious Chocolate SuperChocoBerry OrgeNibblyNuttyLicious Chocolate aux amandes, canneberges, orge et sel de mer

Contenu 59 g (10,00 € * / 100 g)
5,90 € *
Chocolat 100% Pérou Chocolat 100% Pérou pâte de cacao pure sans sucre ajouté

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Tanzanie 70% - chocolat noir Tanzanie 70% - chocolat noir Chocolat Bean-to-Bar d'Islande

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Caramel + Lait - Chocolat au lait 50% au caramel Caramel + Lait - Chocolat au lait 50% au caramel Chocolat Bean-to-Bar d'Islande - dans un emballage arc-en-ciel

Contenu 60 g (9,83 € * / 100 g)
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Lait du Nicaragua 50% - chocolat au lait entier Lait du Nicaragua 50% - chocolat au lait entier Chocolat au lait Bean-to-Bar d'Islande

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OmNom Chocolate, Coffee + Milk, Bean to Bar Schokolade, Weiße Schokolade, Weisse Schokolade, Schokolade mit Kaffee OmNom Chocolate, Coffee + Milk, Bean to Bar Schokolade, Weiße Schokolade, Weisse Schokolade, Schokolade mit Kaffee Bean to Bar Chocolate - Fabriqué en Islande

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Nicaragua 73% - chocolat noir Nicaragua 73% - chocolat noir Bean to Bar Chocolate - Fabriqué en Islande

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Lakkris & Sea Salt - chocolat blanc avec réglisse et sel de mer Lakkris & Sea Salt - chocolat blanc avec réglisse et sel de mer Bean to Bar Chocolate - Fabriqué en Islande

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