Original Beans: pour chaque tablette, un arbre.

Original Beans cultive le cacao de manière durable et veille à ce que les cultivateurs de cacao aient du travail à long terme et de manière durable. Il existe désormais 12 chocolats différents en provenance du Pérou, de Bolivie, de Colombie, de Tanzanie, du Congo, d'Equateur et de République dominicaine. D'autres projets sont en cours, mais il faudra attendre quelques années avant que le cacaoyer ne porte ses fruits.

Les chocolats vont du chocolat blanc à 40% de cacao au chocolat noir  à 100% de cacao. Des variétés de cacao rares comme la Piura Porcelanala gamme comprend également le Beni Wild Harvest, le Cru Virunga du parc national de Virunga ou le Cru Udzungwa de Tanzanie, ainsi qu'un chocolat au lait d'Esmeraldas avec de la fleur de sel. Certaines variétés sont également disponibles sous forme de rondos - des gouttes de chocolat à utiliser en cuisine. Chaque variété de cacao a une histoire à raconter.

Tous les chocolats sont sans gluten. L'emballage est compostable et peut être jeté avec les déchets du jardin. Ainsi, la boucle est bouclée. Sur Chocolats-de-luxe.com, tu trouveras tous les Tablette de chocolat et quelques couvertures de Original Beans.

Le chocolat de Original Beans est fabriqué à partir de variétés de cacao originales et est certifié Bio, à l'exception des variétés "Beni Wild Harvest" et "Papua Kerafat". Le cacao provient notamment de Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie. Il est produit en collaboration avec des communautés indigènes et des coopératives de petits paysans et pousse à l'état sauvage dans la forêt tropicale ou semi-sauvage en culture mixte.

Le chocolat est transformé en Suisse, par le grand fabricant "label privé" Felchlin. Le fabricant s'est spécialisé dans la transformation du cacao en chocolat pour les entreprises. C'est pourquoi on ne trouve pas de chocolats portant l'inscription Felchlin dans les rayons. Les chocolats sont produits sans additifs tels que des émulsifiants (lécithine...), des graisses étrangères (huile de palme...), du sucre industriel ou des arômes (vanilline...).

Original Beans Chocolat

Le chocolat Original Beans ne porte volontairement pas le label Commerce équitable Car l'entreprise s'engage directement dans des partenariats à long terme avec les cultivateurs de cacao. Elle est membre (fondateur) de l'organisation Direct Cacao Organisation qui s'engage pour un commerce direct et des prix équitables. Le commerce direct avec Original Beans empêche les cultivateurs de cacao de perdre de l'argent au profit d'intermédiaires et, selon Origin Beans, double leurs revenus chaque année. Et cela sans un label "commerce équitable" qui exige même des royalties de la part des paysans. Les soi-disant certifications de commerce équitable et autres augmentent seulement les prix du cacao sur le marché mondial de 5 à 10%. Mais ils ne changent pas le système de marché qui provoque la pauvreté, l'insécurité et l'exploitation. Les prix garantis et élevés ainsi que le paiement direct de Original Beans offrent aux familles de cultivateurs de cacao un revenu de base stable et donc une incitation à développer le meilleur produit et une perspective d'avenir positive.

Avec son "Bean Team", le fondateur de l'entreprise Philipp Kauffmann recherche les variétés de cacao les plus rares et les meilleures du monde et incite les paysans ou les peuples indigènes à abandonner la culture sur brûlis souvent courante et à passer à la place à une utilisation semi-sauvage des terres avec des cultures mixtes de cacao, beaucoup plus durable.

Original Beans recherche, protège et transforme certaines des variétés de cacao les plus rares et les plus originales du monde. Dans les régions reculées, les Cocoa Conservation Leaders de l'entreprise trouvent des fèves d'origine tombées dans l'oubli. En collaboration avec des instituts agronomiques internationaux, Original Beans classifie et protège les fèves pour ses chocolats. Cela contribue à la biodiversité.

Pour chaque tablette de chocolat vendue, un arbre est planté : les agriculteurs des régions d'origine peuvent choisir entre un arbre à cacao ou un arbre qui fait de l'ombre. Plus de deux millions d'arbres ont déjà été plantés grâce au programme "One Bar : One Tree". Chaque arbre peut être suivi sur originalbeans.fr/chaque-tableau-un-arbre.

Original Beans "climat positif"

C'est la seule entreprise de chocolat qui se qualifie de Original Beans "Climat positif" ou "planète positive". Cela est dû, entre autres, à l'emballage biocompostable que le fondateur Philipp Kauffmann a fait développer. Enterré dans la terre ou dans le compost, le film et le papier se décomposent en trois mois. (Remarque : en Allemagne, ce type de film n'est toutefois pas composté actuellement, mais incinéré - voir Bioplastik)

Les machines utilisées pour la production du chocolat fonctionnent à l'électricité durable. Un calcul des coûts et des revenus liés au climat, effectué selon Original Beans par deux équipes d'experts indépendants (Footprints4Food et CarbonRoots) en janvier 2014, une tablette Original Beans Cru Virunga 70% contribue positivement à la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans sa chaîne de valeur, car chaque arbre planté dans une forêt de cacao saine absorbe 274g de CO2 de plus que la production d'une tablette de chocolat.

Original Beans au festival du chocolat

Original Beans est exposant à plusieurs reprises et s'engage dans le programme cadre de la Festival gourmand du chocolat à Hanovre - Une fête de Chocolats-de-luxe.com

Un bref aperçu du cacao est donné par l'employé de Original Beans Patrick von Vacano dans un reportage télévisé de SWR"Wie teuer ist.... Chocolat" du 20/10/2020 sur le chocolat à partir de Min 15:30 ainsi qu'à partir de Min 37:30 avec Original Beans "Chasseur de cacao" Jan-Marcel Schubert.