Blond Dulcey 35% chocolat blanc

crémeux et rôti

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4,60 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 70 g (65,71 € * / 1 kg)
  • 0,09 kg
  • Valrhona
  • 37-12356
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Blond Dulcey 35% chocolat blanc

crémeux et rôti

Crémeux et au goût de biscuit : Le chocolat blanc a une consistance crémeuse et séduisante. Les notes de biscuit intenses et peu sucrées se transforment en notes de biscuit luxuriant avec une pointe de sel.

Comment ce miracle gustatif s'est produit : Lors d'une démonstration de pâtisserie, le directeur de création de Valrhona, Frédéric Bau, a laissé trop longtemps du chocolat blanc dans un bain-marie. Lorsqu'il s'en aperçut, il remarqua que le chocolat était devenu blond et dégageait un délicat parfum de pâte brisée grillée et de lait caramélisé. Il a fallu 8 ans de recherche et développement pour mettre au point une recette unique qui a ouvert un tout nouveau monde de créations et de saveurs et pour créer le Dulcey tel que nous le connaissons aujourd'hui.

Ou comme on dit toujours : le chocolat blanc brûlé. On a besoin de beaucoup de ce Blond Dulcey 35% : il y a toujours un sac avec le patron au bureau pour grignoter...

 

Producteur / Distributeur
Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: chocolat blanc
Teneur en cacao: 35 %
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar
Produit en: France, chocolat français
Emballage: crème, noir
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
personnalisable: autocollant, Banderole
Les arômes du chocolat: foncé
arômes grillés: Caramel, Toast
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Ingrédients
Beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum, beurre, lécithines de tournesol, extrait naturel de vanille. Teneur en cacao : 35% minimum Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.
Allergènes
  • Soja
  • Lait / Lactose
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 502 kJ
602 kcal
30 %
Lipides totaux 44,0 g 63 %
dont acides gras saturés 27,0 g 135 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 43,0 g 48 %
Eiweiß 7,8 g 16 %
Salz 0,01 g 0 %
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