Il commercio equo e solidale è importante per Dos Estaciones, che per questo motivo si rifornisce di cacao direttamente da un'unica piantagione in cui ha vissuto e lavorato. Non solo sanno dove cresce il cacao, ma possono fornire informazioni sulle condizioni di lavoro in loco e, soprattutto, pagano un prezzo equo per il cacao e hanno imparato molto sull'arte della coltivazione del cacao e su tutto ciò che ne consegue. Fundo Qoya è una piccola azienda agricola a conduzione familiare - L'azienda Fundo Qoya non solo è specializzata nella coltivazione tradizionale e sostenibile del cacao, ma sostiene anche gli abitanti della zona circostante, ad esempio organizzando mercati e sostenendo le giovani donne. La piccola piantagione in Perù produce ogni anno circa 6 tonnellate di cacao altamente aromatico. Si tratta di una quantità trascurabile rispetto alla domanda delle multinazionali mondiali. Tuttavia, la qualità del cacao è unica, con i suoi sapori meravigliosi.
Per il buon cacao della Fattoria Fundo Qoya pagano il 45% in più rispetto al prezzo stabilito da Fairtrade per il cacao Organico. Perché? Dobbiamo approfondire la questione del commercio equo e solidale, delle varie organizzazioni e dei marchi Fairtrade. Per saperne di più sul commercio equo e solidale, visita questo sito.
 
Oltre alle numerose tavolette di cioccolato con ingredienti insoliti, come il Chilli & Rosemary al 65%, per il quale hanno vinto l'oro europeo al International Chocolate Awards 2012, i prodotti includono persino un liquore al cacao, creato in collaborazione con un produttore di liquori locale. Dovresti assolutamente provare il cacao con sale e pepe per insaporire i cibi, il tè al cacao o il vegano Cioccolata calda.
L'ultima barretta è la cioccolato al latte, realizzata con latte in polvere locale proveniente da mucche bavaresi. Non vediamo l'ora di assistere agli ulteriori sviluppi e alle esperienze di gusto con Cioccolate.

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