Pacari / Paccari

70% Organico Cioccolato crudo Cuzco Salt & Nibs + Coconut-Sugar

La nuova linea Pacari combina spezie e sapori insoliti e regionali dal continente sudamericano, soprattutto dalle Ande con il cioccolato dell'Ecuador.
Il sale di questo cioccolato proviene dalla Valle Sacra vicino a Cuzco in Perù e viene miscelato con le fave di cacao del cacao Arriba dell'Ecuador. Wanderlust incluso! Il cioccolato è un cioccolato crudo , il che significa che è adatto agli amanti dei cibi crudi perché non viene mai riscaldato oltre i 47 ° C. In questo modo, i preziosi antiossidanti vengono trattenuti nel cioccolato. Lo zucchero di fiori di cocco si addolcisce intensamente ed evita il rapido aumento della glicemia.

Pacari significa natura in quechua, la lingua ecuadoriana dei nativi.

Ed è esattamente ciò di cui parlano i due pionieri ecuadoriani. La qualità del cioccolato è molto buona. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica e sono commercializzati secondo i principi del commercio equo. Così gli agricoltori hanno il loro reddito regolare e Pacari la migliore qualità possibile.

La fava di cacao Arriba Nacional, originaria dell'Ecuador, viene coltivata da piccoli agricoltori in tutto il paese. Pacari supporta gli agricoltori nella coltivazione e lavorazione delle piante sensibili e garantisce così una coltivazione sostenibile. Solo i migliori agricoltori di qualità possono vendere i loro fagioli a Pacari. I fagioli provengono principalmente dalle tre regioni: Esmeraldas, Manabi e Los Rios. Le diverse proprietà del terreno producono una meravigliosa varietà di aromi. Dalle note floreali di agrumi alle note di banana e ai sapori di noci, tutto può essere chiaramente distinto l'uno dall'altro. Vengono utilizzati solo fagioli dell'Ecuador.

Goditi un pezzo di natura. The Pacari Chocolate 70% Raw BIO Cuzco Sale & Nibs + Coconut Sugar.