Qantu
La storia di Qantu inizia nel 2011 a Cusco, in Perù, quando due giovani viaggiatori, Elfi e Maxime, si incontrano per caso... Questo amore viene trasportato nel mondo del cacao nel 2014, quando visitano per la prima volta una piantagione nell'Alto El Sol nel nord del Perù, dove questa immensa passione e l'orgoglio dei coltivatori di cacao ha sconvolto la loro vita.
![Qantu](https://cdn.chocolats-de-luxe.de/media/image/6e/7e/e7/qantu-logo-200x200_200x200.jpg)
Il cioccolato Qantu è prodotto a Montreal, Canada, da Elfi e Maxime. Qantu significa unità e ospitalità ed è il fiore nazionale del Perù e della Bolivia. Per Elfi e Maxime è un simbolo potente, come il luogo dove si sono incontrati, questo fiore viene dalle Ande peruviane. La parola Qantu deriva dalla lingua indigena Quechua e si pronuncia 'Kantu'.
Durante le ricerche sul cacao, hanno scoperto il cioccolato, che Bean-To-Bar, cioè dalla fava alla tavoletta, è fatto interamente da piccoli cioccolatai artigianali. I due futuri cioccolatieri erano completamente sorpresi e stupiti dai sapori forti che variavano da chicco a chicco. Un'idea comincia a crescere: Elfi viene da un paese dove si coltiva il cacao, Maxime da un paese dove si consuma il cioccolato.
Nell'estate del 2016, il sogno si è avverato, i contadini sono stati selezionati, le piccole attrezzature sono state acquistate, i semi di cacao sono in viaggio. I primi tentativi di fare il cioccolato Bean-To-Bar non erano affatto magici. Ma gli sforzi e il lavoro hanno dato i loro frutti: appena un anno dopo, nel giugno 2017, le prime tre barre Qantu hanno ricevuto due medaglie d'oro e una d'argento ai Academy of Chocolate Awards di Londra.
Nel frattempo, i premi si sono allineati: Academy of Chocolate Gold, Silver, Bronze, Golden Bean Award, premi mondiali Gold, Silver e Bronze al International Chocolate Awards.
Qantu Video
![Vai alla Pagina iniziale](https://www.chocolats-de-luxe.de/media/image/3b/44/e6/cacao.jpg)